Če vprašate članov različnih narodnosti isto vprašanje: "Lagman - prvo ali drugo jed? "Answers bo drugačen.
 Mnenja razdeljena približno na pol - zagotovo bo nekdo izbere prvo možnost, vendar je ena ali dve.
 Presenetljivo je, da bosta obe kategoriji anketirancev prav. Stvar je, kaj država se pripravlja to jed. Če se bo Evropa ali Južna Azija - Lagman se nato šteje prvi obrok (kljub temu, da včasih je jedel s paličicami), vendar je v republike Srednje Azije - drugo jed.
 Torej Lagman - križanec med drugo jed in juho. Njegov temelj - a domači rezanci. Lagman se šteje za tradicionalno jed v uzbekistanski kuhinje. Predstavniki tega naroda ga pripravite kot praznik, in v navadnih delavnikih.
 In kaj, če želite, da se zdravljenje vaša družina okusno orientalske jedi, in nimajo moje recept. To ni pomembno - na internetu lahko najdete več različic Jedilna Lagman. Bomo izbrali tradicionalni Uzbekistana recept. Pripravite se zahteva v kotlu, če je ni - fit globoko ponev.

 Noodle Recept za Lagman

 Get okusno Lagman težko, če pravilno opravljanje naloge kuhanje rezanci. Za njo morali zamesimo testo s temi sestavinami:
 moka (1 kg);
 2 jajci;
 1 ch. L. sol;
 1/2 h. L. soda;
 Rastlinsko olje za namažite lonec.
 Zamisyvshy testo iz moke in jajc, pustite eno uro - tokrat morali imeti testa "rasstoyalos." V tem času, si lahko kuhanje omak - kuhanje tehnologija bo opisano v nadaljevanju.
 Kdaj je čas gor - lahko začnete vleče rezance. Ne pozabite - to je v vsakem primeru, ne shinkuem!
 Torej, s soljo in sodo razredčenega v 1/2 skodelice vode, pripravimo raztopino, ki bo moral za mazanje testa, potem obmynaetsya dolgo, dokler se popolnoma ne vpije. Nato morate pripraviti majhne grudice (približno v velikosti oreha) in jih povaljamo v karandashykov.
 Potem so vsak morate namazati in se raztezajo okoli meter dolžine - z obema rokama, da "svinčnik" in potegnite na obeh koncih. Potem bo kar se je zgodilo na pol in potegnite nazaj.
 Ko so rezanci pripravljen, ga kuhamo v slanem kropu, nato pa nazaj v cedilo in sperite s hladno vodo. Lahko poskusite kaj se je zgodilo, ampak vem, da so rezanci kot taka ne more šteti za 100% užitni. Toda, ko se poveže z omako - zelo okusno jed ven.

 Sestavine za omako za izdelavo Lagman

 Da bi omako za Lagman (Uzbeki ga imenujemo "Kyle") zahteva naslednje sestavine:
 meso (funt ovčjega ali govejega mesa);
 300 gramov zelja;
 2 jajčevci;
 2-3 paradižniki;
 1 kos. poper;
 2-3 čebule;
 česen (1 strok);
 lovorjev list;
 začimbe.
 Fry komponente, potrebne za živalsko maščobo. Fry meso, jo dodajte čebulo, česen in zelenjavo. Narežemo še bolje - na kocke, kot Uzbeki pripisujejo velik pomen, da je bila hrana ni le okusna, ampak tudi lep izgled.
 Ko se vse sestavine pidrum'yanylysya, jih napolnimo z vodo. Ko zavre, dodamo sol morala omako, dodamo začimbe in zelje. Skupaj rezerve obara na majhnem ognju, dokler popolnoma kuhan Kyle.
 Zdaj je čas, da se spomnimo na rezance. Njena predkuhan in prelijemo omako. Dodati več česen in zelišča. Če vam je ljubše Lagman ni jed in juho - dodajte več juho.
 Dober tek!
 Iskreno upam, da je naš korak za korakom recept s fotografijami, ki vam pomaga odgovoriti na vprašanje, kako kuhati Lagman v uzbeško.
 Avtor: Lily Romanov