Obstaja veliko različnih jedi iz različnih kuhinj. Na primer, lahko pripravite okusno hrustljavo rižoto. Ampak to vse pride ven isto, kot bi si želeli. V vsaki družini ima svoje trike, vendar pa obstajajo določena pravila in priprava.

 Malo zgodovine


 Pilaf bilo tako dolgo nazaj, da ni mogoče ugotoviti točen kraj izvora. Verjetno je, da so prvi takšni obroki že pripravljeni, ko se je začela gojiti riž. Mnogi se strinjajo, da je riž v Indiji pred našo dobo. Kasneje se je ta jed razširila po vsem svetu in osvojil srca sladokusce.
Kako narediti okusno rižoto s piščancem in več

 Pilaf je sestavljen iz dveh delov: del žit in bakra. Zirvak - tako imenovani polnjenje omako. Ne bi smeli domnevati, da je to lahko le meso. Tako pogosto jed pripravljena z jagnjetino, nekateri to storite z govedino ali piščanca.
 Ampak dejansko kuha uporabe in ribe in morski sadeži, in različne zelenjave in sadja in celo sadje. Ampak žit zagotavlja riž, v resnici pa se lahko tudi uporablja in druga žita, proso, ajda, oves in še testenine. Vse je odvisno od vaše domišljije in kuharja. Poleg tega, vsak narod ima svoje posebne recepte.

 Lastnosti Kuhanje


 Torej, kako kuhati okusno, pristno rižoto, zato je šel drobljivo? Ja, vsak kuhar, vsaka družina ima svoj recept. Vendar pod smo seznam osnovnih pravil in zvijače:
  •  Najprej je pomembno, da izberete pravo riž za pilaf. V resnici, ne vse sorte so primerne, ker nekateri izmed njih vsebujejo preveč škroba, ki izhaja iz vezi. Drugi pa je preveč suh. Zato je najbolje, da izberete azijske sorte, kot Alanga, devzyra, akmarzhan in podobno. Vendar pa lahko pride okrogle in Krasnodar lastnosti, pa tudi absorbira vlago in maščobo.

  •  Druga pomembna točka - izbor jedi. Najboljša možnost - pravi lonec, vendar ne v vseh. Lahko kuhamo riž v ponvi in ​​celo multyvartsi (ta možnost je priročna in enostavna), vendar jedi morajo biti debele stene in dno. Sestavine bo ugasnil in dolge ogreje, tako tanke stenami posode za te namene ne bo delovala.

  •  Če ste maščobe (in to je najboljša opcija), je nujno, pečena da se segreje na najvišjo temperaturo in dobesedno zavre. Če ne, potem je to zlati riž ne boste dobili barve ne bodo nasičeni kot po okusu. Če uporabljate olje, nato prepražimo izkušeni kuharji priporočam čebulo. Fry je treba dobro in dolgo, in čebulo je treba zavreči. Ocvirki tudi bolje maščobe odstranjen.

  •  Za pripravo na prvi del tega krožnika (zirvaka) meso in zelenjavo (ali katero koli drugo sestavino) mora najprej ocvrte in nato kuhamo za dolgo časa, tako da je sok, ki bo nato namakate v riž. Ena praženje ga ne spomnim!

  •  Zelo pomembno tudi, da sperite riž. Ali to zelo previdno, tako da ni prahu, ni bilo smeti levo. Če ste ta trenutek zanemarljiva, se zdrob samo zlypnetsya. Namakanje zahteva hladno čisto vodo. Če umazani riž, morate nalijemo vodo za vsaj 10-20 krat!

  •  Ko je pot pripravljena, dodamo oprano riž. Storiti prav. Druge sestavine morajo nujno nahaja na dnu. Torej, prelijemo riž skrbno, tako da je bil na vrhu zirvaka. Če zmešamo, da zdrob samo pryhoryt, dobiš kašo.

  •  Potem boste morali dodati vodo. Pour tanek tok da jo nežno, da se sestavine ne mešajo. Točna količina je odvisna od riža in njegove lastnosti, ampak tekočina mora biti približno toliko, da zajema sliko 1-2 cm.

  •  Ko je vsa voda absorbira v križa, preveri, če je dovolj. Če trdo riž, dodamo jež tekočine. Nato kritje lonec pokrov do potushylos vse skupaj dobro.

  •  Lahko uporabite različne začimbe. To je lahko travo, zeleno papriko in tako naprej. So morali dodati na kuhano zirvaka, da ne vыparylys, ampak oblečena v sliki.

  •  Recepti


     Ponujamo vam nekaj receptov, ki uporabljajo preizkušene ki jo kuhamo okusne pilaf.

     Uzbek pilaf


    Kako narediti okusno rižoto s piščancem in več

     To je klasičen recept. Za pripravo pilaf v uzbeško morate:
  •  1 kg riža;

  •  2 glave česna;

  •  1 kg ovčetina;

  •  300-350 ml rastlinskega olja;

  •  4 čebule;

  •  1 žlička koriandra semena;

  •  2 posušena rdeča paprika senzor;

  •  1 korenček;

  •  1 žlica tla ziry (kumina);

  •  1 žlica posušene barberry;

  •  sol po okusu.

  •  Zdaj navodila o tem, kako pripraviti:
  •  Začeti izpirati riž. Ali to, dokler je voda popolnoma jasna in čista.

  •  Nato pripravimo druge sestavine. Česen je treba očistiti vrhu tanke luski. Vendar je potrebno po delih glave na zobe.

  •  Tri žarnice čiste in narežemo na tanke polobroči. Ena nechyschenomu dopust.

  •  Korenje dobro operemo, narežemo tanke in drobne trakove.

  •  Ovčetina narežemo na majhne kocke.

  •  Postavite kotliček na ogenj, nalijemo olje, toplotno dobro. Dodajte surovo čebulo in jo prepražimo cele. Kot rezultat, bi morala obrniti črno. Ga odstranite iz lonca in ga zavrzite. Za dodatno lupine ne ostane v olju, jo odstranite pred (vrh, ki se izloči na enkrat).

  •  Sedaj poučuje na dnu preostalega sesekljano čebulo in mladic do zlato rjave barve (približno 7-10 minut).

  •  Nauči narezano jagnjetino in jo prepražimo do takrat, dokler zlatih oblikah skorje.

  •  Zdaj dodamo korenje. Fry vse skupaj za približno 3-4 minut. V tem času, premešamo nič. Nato pa vmešajte vseh 10 minut, vendar je stalno mešamo.

  •  Zavrite vodo in prelijemo z vrelo vodo v lonec. To bi moralo zajemati vse sestavine, ki jih približno 1 centimeter (ali prst).

  •  Rdeča paprika fino fino Sedi dol (ali mešalnika zmeljemo), dodajte v lonec. Ogenj zmanjša na minimum in kuhamo vse uro.

  •  Nato dodamo druge začimbe stushkuyte še 10-15 minut.

  •  Zdaj pa previdno položite funkcije, njeno gladko površino. Ne moti!

  •  Tanek tok prelijemo z vrelo vodo. To mora zajemati ima nekaj centimetrov.

  •  Ko je riž vpije vso vlago v sestavinah potiskanje glave česna, pokrijemo lonec s pokrovom in kuhamo, dokler kuhani. Preverite, da lahko piha na Povröinski. Zvok mora biti gluh.

  •  Punkcija pilaf tanko nabodalo na več krajih, da ogenj in kuhamo najmanj pilaf v približno pol ure.

  •  Enostavno pilaf


    Kako narediti okusno rižoto s piščancem in več

     Kako narediti enostavno in slastno pilaf s piščancem? Potrebovali boste:
  •  300-400 gramov piščanca;

  •  1 skodelica riža;

  •  1 strok česna;

  •  1 čebula;

  •  1 korenček;

  •  2 skodelici vode;

  •  sol in začimbe po okusu.

  •  Tukaj je, kako kuhati riž:
  •  Čebulo očistite, fino drobno nasekljamo.

  •  Česen čist, cut.

  •  Korenje operemo, zbadanje na Rende.

  •  V lonec vlijte olje, prepražimo česen, čebulo in korenček do zlato rjave barve.

  •  Zmlet piščanca, dodamo preostale sestavine, prepražimo do zlato rjave barve.

  •  Dodajte začimbe in premešamo.

  •  Dodajte riž, raven pa (ne mešajte!).

  •  Nalijemo vodo, dodamo sol.

  •  Cook riž, dokler razpis, nato pa pokriva pokrov lonca, kuhamo vse za 20-30 minut, nato pa vmešajte (neobvezno). Končano!


  •  Pripravite okusno rižoto hišo, zdravljenje gostov in raduyte gospodinjstvo.  




    Яндекс.Метрика