Domače vaflji, zapakirano v epruveti z kondenziranega mleka, Curly in mehka, pour dzhemovыm najljubšo marmelado ali celotno vafljev pecivo - je vse odvisno od vaše domišljije in želje. V vsakem primeru, kot preprost in zelo lepo, svetlo sladica za dvig vaše žganja in da naše življenje še bolj barvita in okusna čustva.
Mnoge gospodinje se sprašujete, kako kuhati okusne domače vaflje, saj njihove nakupne kolegi - je bistveno drugačna od rokopisnih sladic. Kot se je izkazalo, to ni nič takega: Testo pripravimo 4-5 sestavin, kar je najpomembnejše - dobili posebno vafelj železa, brez katerega ne bi dobili kuhati vaflje poznamo iz celičnega vzorca.
Izkazalo se je, da je ime "vafelj" prihaja iz nemškega «waffel», kar pomeni, medenjake. Sčasoma je bilo ime preoblikovala v naši običajni «vafelj", in razlog za to ime ni omenjeno v sestavinah, medu in izgled sladico, v celoti posejane celice.
Ta nenavaden vzorec za piškotek, ki ga je izumil nesreče, ampak za preprosto in čeden "lepljenje" dveh vafljev impregniranih z vsako polnjenje: čokolado, smetano, polnilom, marmelado ali, na primer, stepeno smetano. Rezultat je zanimiva in nenavadna sladica, ki, med drugim, v srednjeveški Evropi je bila na voljo le kralji in dostojanstveniki.
Težko je reči, katera država je bila v območju pervootkrыvatelnytsey vafelj piškotkov, vendar za zdaj skoraj po vsem svetu širijo svoje recepte in polnila za toliko najbolj priljubljenih vesti.
Na primer, vemo, da Bruselj vaflji drugačno mehko teksturo in v zraku, ampak na Japonskem vaflji postrežemo z naribanim napolnjena s fižolom. Oboževal ga mnogi, okus spominja otroštva, valjano hrustljavo vafljev s kuhanim kondenziranega mleka, ki se imenuje sovjetski, ker so bili v teh dneh najbolj razširjena.
Kaj morate pripraviti?
Za pripravo vafljev doma, kar je najpomembneje, da pravo testo, ki naj bi na priporočila kuharji zamishuvatysya debele palačinke, ampak bolj tekoče kot palačinke.
Glavne sestavine so moka, mleko, sladkor, jajca in maslo, ki, odvisno od posebnega recepta, se lahko dopolni z različnimi nadevi. Naslednja stvar, boste zagotovo potrebovali med procesom kuhanja - posebna naprava, Pekač za vaflje, osnovni parametri, ki bo v veliki meri odvisna od videza in okusa vašega sladico.
Normalno Electric Pekač za vaflje je sestavljen iz dveh plošč, ki združuje med peko, ustvarjanje zavitih vaflje. Za vaflje pryhoraly ni, so non-stick premaz, so bolj moderne različice opremljene z nastavitvami termostata preko katerega lahko eksperimentirate s stopnjo hrustljava na površini.
Če ste šele tekoč, da kupujejo enote, bodite previdni pri izbiri, odvisno od vrste rezin, ki jih lahko pripravite v posebno napravo, Pekač za vaflje opremljeni s posebnimi pladnji za rezin, ki se lahko razlikujejo globine, oblike in različne funkcije in nastavitve.
Na primer, Pekač za vaflje belgijski vaflji, opremljen z majhnim globoko obliko, ki vam omogoča, da ustvarite več hrustljavo zunaj, ampak mehko v notranjosti, rezin. Če želite jesti tanke hrustljave vaflje, kot otrok, potem Pekač za vaflje potrebuje primerno - za tanke rezine.
Recept belgijski vaflji
Zunaj je poslastica visoko opozarja kvadratnih piškoti, mehka, nežna in zraka, pogosto okrašena z jagodami, čokolado in stepeno smetano. Torej, da bi belgijski različico dobrot, moramo:
Rumenjakov ločiti od beljakovin, razen prvega utrip na nastanek sladkorne mehko belo peno. Nato dodamo veliko stepeno mleko, vanilije in predhodno stopljenega masla, dobro premešamo vse. Nato dodamo moko, sol in pecilni soda je, premešamo vse dobro.
Ločeni beljakovine v ločeni posodi, mreže tvorbo gosto peno in jo nato previdno prevesti v celotno maso moke in rumenjaki. Testo je pripravljeno, pour ostane na površini, predhodno pripravljena pekača za vaflje, pečemo tri minute. Pripravljena sladica lahko okrasite svoje najljubše marmelada, jagode in čokolade.
Recept Dunajski oblati
Hrustljave na zunanji in notranji razpis dunajskih rezin - najljubši zdravljenje številnih sodobnih ljudi še vedno, ker jih je mogoče uporabiti kot glavno jed in ponudimo s široko paleto polnjenje - sladko, sadno ali slano, kot pašteto ali slanino. Torej, potrebujemo:
Najprej morate z mešalnikom zmešamo rumenjake s sladkorjem, dokler gladko. Nato dodamo vanilijo in spet potrkal. Pre-prižgati maslo, dodamo stepeno zmes v pripravljene, prelijemo z mlekom in ponovno vse premešamo.
V ločenih rezervoarjev mešalnih suho moko s sodo in sol, nato pa postopoma vlijemo pripravljeno zmes tam, vse previdno premešamo, dokler gladko. Preostali proteini mreže v zračnem peno, in ga združiti s prej pripravljeno maso ročno.
Pomembno je, da se to stori ročno rezin ne izgubijo škropljenje strukturo. Ostaja pour testo v segreto Waffle železa in pečemo 2-3 minut.