Žal pa te prednosti in prijeten okus hrustljavo vizualno obliko - je, v večini primerov, rezultat skrbnega tovarne, kjer proizvajalci ne oklevajte, ki se uporabljajo pri ustvarjanju svojega izdelka različni konzervansov in ojačevalcev arome.
Kot rezultat te okusne in čudovit veliko čipov, ni nekaj, ki so neučinkoviti, imajo zelo negativen vpliv na naše zdravje! In zavrne otroka v priljubljeno poslastico, in včasih zelo težko, da upreti!
Izkaže se, da je rešitev, ki jih lahko pripravite domač čips z seveda niso povsem enaka kot ustavil, saj vam ne bo treba uporabljati različnih ojačevalcev okusa, ampak zaradi tega, da preneha biti zelo škodljiva in zelo slabo vpliva na človeško telo.
Mimogrede, če ste se spraševala, kako iskati in kaj je bilo okus originalnih čipov, ki so izumili leta 1853, ne bodi len in poskusite kuhati domače čipov. Kaj je zanimiva, vendar prvič okusil tako nenavadna, v tistem času zdravljenja, je postal milijonar in višji ameriški Cornelius Vanderbilt. Torej, tukaj se je izkazalo, običajni čipov izvirajo, kot jed iz menija milijonarji.
Kaj je najbolj zanimivo, po uradni različici, tanke plošče krompirja, ocvrte do nastanka krča, tam po naključju. Izum se nanaša užaljen kuhar George Crum, ki je tisti dan v kuhinji pripravi in slavni medtem Cornelius Vanderbilt niso cenili krompir, ki ga je dal na mizo.
"Krompir preveč debelo narezan in ocvrt slabo! "- Je dejal je. Kaj kuhar ne primanjkuje vložena, zdaj ljubil z veliko, zdroba. Namesto pričakovanega povračilnih ukrepov, je bil George Crum globalno poslanstvo in njegova jed skoraj takoj zasegli cel svet.
Iz neznanega razloga je večina gospodinj ne verjamejo v možnost domače čipov, ob predpostavki, da je ta jed zahteva visoke kulinarične veščine in razpoložljivost posebne opreme. Dejstvo je, da ni tako grozno, kot se zdi na prvi pogled, pravzaprav veliko procesov, ki pa so preproste in lahko bi celo rekli, primitivno, kar je najpomembneje, sledite priporočila za pripravo.
Kot posebno opremo, seveda uporabiti fritezi in hrane procesor zelo poenostavljena celoten postopek pa bi lahko domače čipov lahko pripravimo na običajen litega železa lonec ali celo globoki ponvi, dokler je opremljen z debelim dnom.
Kaj je potrebno za izdelavo hrustljavo čipov?
Ni skrivnost, da je glavna sestavina, ki je sodeloval pri pripravi krompir. Ko greš v trgovino, morate vedeti, kako izbrati krompir za izdelavo čipov, ki vse svoje dela le ni uspelo.
Izkaže se, da je za naš namen niso primerni vsaka vrsta, se prepričajte, da vprašati prodajalca, ki je predstavil možnosti, ki so najbolj primerna za cvrtje krompirja mora biti tesen, ne svoboden in v notranjosti zapuščene s predelavo temperature.
Bodite pozorni na videz mehurčkov, boljše, da je površina gladka, brez velikih koncentracijah celic in napak.
Dejstvo, da bo nad njihovo čiščenje in konstantna izrezanih iz celih krompirja, in končnih chips prihaja iz takšnega materiala grd in brezoblično.
Pripravite vnaprej nafte, ki bo obsmazhuvatysya čipe za cvrtje naj bi raje rafinirani, dezodorirajo razredov, kakor hitro so primerni za ogrevanje visokih temperaturah - 170 ° -200 °. Okus končnega jed, da bi svetlejša in bogatejši, nekateri gospodinje dodajte svinjsko malo masla, govejo maščobo ali mast.
Kot je za začimbe in začimb, potem je treba izbrati le tisto, kar okus: delni sol in dodamo posušena paprika, piment, sir drobtine. Začimbe treba dodati na samem koncu kuhanja, ko so krompir kip skoraj vse faze obdelave.
Pripravite čipov skupaj!
Torej, zdaj, da ste popolnoma pripravljeni vse potrebne sestavine za, lahko začnete vaditi. Recept za preprosto, kar je še pomembneje, jasno slediti vsa priporočila.
Ne pozabite, da se uporabljajo olja je odvisna od zmogljivosti, ki so ocvrt čips, bi jo izpolnite 2-3 cm.
Za čiščenje in rezanje krompirja, je najbolje, da uporabite sekljalnik ali Mandoline, če take naprave ne, potem se prilega običajno oster nož, vendar pa se v tem primeru rezine bo še prišel ven nekaj tolstovatыmy.
Olupljen in narezan krompir je treba temeljito sprati pod tekočo hladno vodo, nato pa temeljito odcedimo na normalno brisačo lahko obrišemo odvečno vodo s pomočjo papirnatih prtičkov. Ta postopek je potreben, da se znebili odvečne krompirjevega škroba, ki je v postopku za cvrtje lahko lepilo ploščo.
Pre predgrevanje olja na temperaturo od 170 °, ko je plošča popolnoma posušijo, pošljemo v segreto olje, najpomembneje, mladic v majhnih porcijah krompir držali drug drugega. Ponavadi praženje manjka 30-60 sekund, lahko ugotovite, pripravljenost in značilne zlate barve plošče in zvok, ki je dobljen z mešanjem.
Pripravljeni vzeti žetone za papirnate brisače, da odteče in dal ostanke olja. Ampak to še ni vse, je ostala pomembno fazo sušenja, ki ne dovoljuje žetone hitro zmehča in nato v mrtvem rezine krompirja.
Običajno se za te namene ali mikrovalovno pečico. Najlažji način, da damo majhno količino žetonov, razprostrejo na pladnju, a se v mikrovalovni pečici, kjer jim najvišje prosushytys elektrarne minutko.
Če uporabljate pečico za ta namen, je potrebno, da se segreje do 200 °, nato pa jo dal v ponev z žetoni in jih osušite 10-15 minut, kar je še pomembneje, da skrbijo za to, da vaši dobrote ne zažge!
Sol in začimbe zapolniti potrebe je popolnoma končana jed. Torej, kot lahko vidite, da čipsa hišo - ne preveč težko, čeprav nekoliko moteč, zato je najbolje, da se zatekajo k kuhanju samo na dneve, ko imate veliko prostega časa in truda. Če boste obvladali ta recept in bi radi pogosteje prosim svoje ljubljene domače čipov, je vsekakor bolje kupiti potrebno opremo.