Jogurt - edinstven izdelek z velikim številom koristnih in dragocenih snovi, ki lahko ponovno vzpostavi telesno presnovo, organizira delo v prebavnem traktu, zaščitijo pred napadom škodljivih bakterij in izboljšanje lastnega človeškega imuniteto.
Seveda, vse te lastnosti so značilne le naravni izdelek, ki je zdaj težko najti v trgovinah.
To je razlog, zakaj je danes, je večina gospodinje hitro napreduje na strani domačega jogurta, ja, ja, prav ste slišali, je to mlečni izdelek enostavno pripravljeno doma.
Zaradi velike seznam uporabnih predmetov, ki so edini naravni, ali kot se imenuje "v živo", jogurt, vprašanje, kako pripraviti jogurt sami hitro raste priljubljenost, in proizvajalci električnih "helpers" gospodinja v kuhinji, nato pa poiščite aplikacijo.
Izkazalo se je, da dolgo časa nazaj je bila naprava čudež za jogurt, ki omogoča brez veliko težav in skrbi, pripravite okusne in zdrave mlečne izdelke. Iz gostiteljici potrebujejo le za nakup starter in mleko, ki je v resnici, so le sestavine jogurta. Hkrati izdelka Zakupne dodane več aditivov, stabilizatorjev okus in druge kemikalije, ki koristijo telesu so neuporabni.
Če imate take opreme ni na voljo, ne obupa, jogurt je že dolgo pripravimo s konvencionalnimi izmenah, na primer, v Turčiji v običajnem kuhanega mleka v ponvi, dokler je trikrat ni zmanjšal obseg, in nato že dodal zaganjalnik.
Na splošno se šteje, Turčija-prednik jogurta, a sčasoma, mešanju razširil po svetu in pridobil nekaj sprememb v njegovi sestavi. Naučite se kuhati jogurt je snap, predvsem pravico do izbire štartali, sorte, ki se vsak dan povečuje.
Včasih so ti cilji uporabljajo konvencionalno Trgovina jogurt, ki reagirajo z mlekom in koristnih bakterij pretvori v uporabno naravnega proizvoda. Kupi to starter vsakič, ko ni potrebno, ker je v prihodnosti ta namen lahko uporabite pripravljeno jogurt.
Lahko kupiti posebno mlečnih izdelkov, ki se imenuje - "kvas" - lahko predstavimo v obliki prahu ali tekoči zmesi. Pri nakupu predjedi, vedno preberite seznam teh koristnih bakterij, je pomembno, da ni bila prevelika.
Kako kuhati okusno jogurt brez jogurt?
Recept domov brez jogurta jogurt je zelo preprosta, morate seznam nekaterih sestavin in shranjevanja potrpljenja kot mleko fermentacije lahko kjerkoli med 8. in 15. uri časa. Za pripravo, boste morda potrebovali termovko ali konvencionalno pekač (vsak kontejner), ki zajemajo odejo in dani na toplem.
Pomembno je, da se dokonča proces fermentacije, ki je edina pot ven jogurt tesen, ampak tudi občutljivo doslednost. Zato je potrebno, da se ohladi izdelek je skoraj pripravljena, tako da bi vsaj 4 ure v hladilniku. Torej, katere izdelke kupiti?
Bodite prepričani, preverite, ali so jedi, ki se uporabljajo pri pripravi bila obdana z vrelo vodo ali prosterylyzovana. Nato segrejte mleko v ponvi na 90 ° (čas vrele), nato pa ga odstranite iz toplote in ohladi na 40 °.
Nato je mleko ohladimo, dodamo starter, če je suha, nato pa počasi raztopi majhno količino mleko v prahu, previdno premešamo in nato lije del. Če uporabljate jogurt, je potrebno tudi, da razredčimo malo mleka, premešamo, da ne bo jogurtove grozde, in nato počasi vlijemo preostalo mleko.
Če proces fermentacije boste uporabljali termovko, nato jo vlijemo v pripravljeno mešanico (v tem primeru je njegova temperatura pomembno, saj le termo jo ohranja brez tankanja). Vsi postopki so mešanje štartali z mlekom v termo za transfuzijo mora hitro jogurt pojavi niso imeli časa, da se ohladi.
Termovke zakutuyemo topel šal ali odejo in pustite 8-12 ur na toplem. Daljši proces bo zaganjalniki, jogurt gre kislo. Po času prednjega jogurt v hladilnik za vsaj 4 ure, kjer se doseže želeno gostoto.
Kuhanje na druge načine
Za tiste, ki imate doma ali jogurt Multicookings pravilno pripravo jogurta doma sploh tako enostavno: vso noč, da bi izdelek, in se pripravite na jutranji jogurt.
Upoštevati nekaj podrobnosti o tej metodi kuhanja. Ko je mleko, kuhano in jo ohladimo na vas s temperaturo 40 ° C, je treba mešati s kvasom, nato vlijte pripravljeno mešanico jogurta skodelic, zaradi česar je kvasytsya za 8-10 ur.
Prednost te metode je, da se prepreči morebitno tveganje temperaturnih odpoved pogoji kot v prejšnjem postopku, jogurt nadzoruje sam proces. Ob koncu časa poslali skodelice v hladilnik za debele, ko nenadoma doslednost ostalo preveč redki, je mogoče, da bi poskušali popraviti situacijo s pošiljanjem jogurt za drugega cikla v jogurt. Pri termo to možnost, na žalost ni.
Kaj ne deluje?
Zelo neprijetno, ko bomo dobili steklenico iz hladilnika in tekočino v njem nujno potrebna izdelek odpoklicev, potem je vprašanje, zakaj jogurt prišel ven? Ena od večjih napak, ki je omogočila bolj pogosto, je non temperatura, to je od nje v veliki meri odvisna od doslednosti in okus izdelka mleka.
Za določitev temperature s pomočjo termometrske kuhinjo, on bi se izognili takšnim situacijam, in preverite, kako dobro vaše izravnalno drži toploto.
Prav tako ne pozabite, da je kuhanje doma jogurt treba uporabljati pasterizirano mleko, saj ima več kot vitamini.
Mleko je dolga življenjska doba - zelo zaželeno za ta namen, kot je dodal, antibiotikov, ki slabi "prijatelji" z koristnih bakterij protagonistov naravni jogurt. Uporabljajo to vrsto mleka, ki ste jo pravkar tvegate pokvari hrano in ne dobiš želenega rezultata.