Leta je bil začetek ušesa obravnavati tradicionalne jedi ukrajinske kuhinje, zgodovina njenega izvora nasprotujoče dejstva in mnenja, vendar so vsi omejijo na en sam skupni imenovalec: juha imenovana pred vsako juho ali juho, in ne nujno ribe.
 To je razlog, zakaj je starodavna Ukrajinski kuhinje lahko najdemo take čudne imena v sodobnem svetu: uho, grah, piščančja uho. Samo, iz XV stoletja, je ta jed je vedno bolj pripravljene pretežno ribe, čeprav nevihtni priljubljenosti je imela.
Kako kuhati hranljivo domačo CCS?

 Zdaj uho je edinstvena jed, tehnologija njihove priprave se razlikuje od drugih juh ali yushok, in čeprav ga je mogoče opredeliti kot prvo jed, ribja juha menijo, da ni vredno.
 Danes uho - to je neverjetno okusna in zdrava jed, ki ima svoj, poseben, tehnologija, kuhanje, nudi pregleden dišeče in ostrega juho, ki vključuje sočno ribe hranijo njeno teksturo in prijeten okus. Kako kuhati okusno domačo CCS?
 Zdi se, da to ni težko, ker recept je zelo preprost jedi, upoštevati nekatere pomembne poudarke in pravila za njegovo pripravo. Obstaja več vrst takih tečajev, vsak z drugačno vsebino in postopek.
 Menijo, da bi morala klasična uho izgledal pregledno, dišeče in zelo koncentrirane esence več vrst rib. Zakaj ne en razred? Saj bo vsak od njih dal svoj končni jed njihovih posebnih okusov odtenkov, kot so smuč daje bogastvo okusa in menek - nežnosti.
Kako kuhati hranljivo domačo CCS?

 True strokovnjaki tu razlikujejo v mnenju, od časa do časa, da so tisti, ki verjamejo, da je še vedno pravilna uporaba različnih rib, edina stvar, ki sledi vse izkušene kuharje - za dobre UHY rib morajo biti sveže, in še bolje v živo.
 V klasičnem receptu se lahko uporablja za sladkovodne in morske ribe, kot nalašč: smuč, krap, ovratnik, ščuke, krapa in mnoge druge.
 Obstajajo tudi druge vrste, kot so rdeča ušesa, ki se kuha v rdečih sort rib, kot so losos ali losos, in če je v procesu kuhanja dodamo žafran, nato pa se imenuje jantar. Lahko uporabite tudi zamrznjeni morski sadeži, čeprav je voda jim je treba dati pravico brez rozmorozhuyuchy.

 Kako pripraviti CCS?


 V ribah, CCS, je dovoljena samo dodamo čebulo, korenje in krompir, je ta jed ne zahteva številne druge zelenjave, nekaj receptov celo izključene korenje in čebulo kuhano v splošni obliki.
 Veliko zelenjave nadomesti z različnih zelišč in začimb, ki sodelujejo z ribjo juho, ki zagotavlja vse poseben in edinstven okus. Kot je mogoče uporabljati začimbe: lovorjev list, sladke in vroče paprike, peteršilj, koper, drobnjak, pehtran.
Kako kuhati hranljivo domačo CCS?

 Če želite odstraniti poseben okus rib, ki se pojavi predvsem v morskih vrst, lahko zbryzkuvaty limonin sok. Včasih je to juha kuhati jedi, se lahko uporabljajo eno vrsto rib in v pripravljenosti uho bo dodana še ena.
 Na primer, lahko hranljiva in flavorful juho kuhamo na glavo, repom in hrbtenice velike ribe ali brez drobovja celih trupov majhnih rib, nato pa jih juho čiščenje, in na njihovo mesto koščki dodati še eno veliko ribo.
 Tako lahko pripravite tako imenovano trojno juhe, juhe, ki se uporablja za nekatere sorte rib in filetov za končnega jed - drugo (pogosto več vrst naenkrat).
 Da so pripravljeni juho ven svetlo in jasno, je treba ribe najprej izpolnite kul in po možnosti prečiščene vode, ki je prinesel, da zavre, nato pa nujno, kuhana na srednje ali nizko toploto.

 Juha ne bi Mrmoriti in pljusknil ven! Da se ohrani sočnost in okus rib, jo zavremo nad visoko vročino, odstranite peno obrazovыvayuschuyusya.
Kako kuhati hranljivo domačo CCS?

 Seveda, je verjel, da je resnična in okusna juha z pripravljajo ribe ni doma, ampak nekje v naravi, gre pri tem zelo izvirno pot. Najbolj gorečimi ljubitelji pogoji izpeljanih priporočamo uporabo le sveže ribe takoj raspotroshennuyu in prečiščen iz lupine.
 Prav tako ni priporočljivo uporabljati pokrov in uporabljajte samo izvirsko vodo, tako da je vaša jed obogatili vse "okus in vonj" narave in še bolj okusna in edinstvena. Nimate pogosto premešamo CCS.
Kako kuhati hranljivo domačo CCS?

 Dejstvo, da je riba hitro kuhan mehka in če ste neprestano mešajte z žlico, ne moreš zelo prijetno, videz, žganci, ni jasno juha s kose rib in zelenjave.
 Prav tako je pomembno, da se spomnimo omejitve časa za kuhanje jedi, to je odvisno od vrste rib, ki se uporabljajo, na primer, sladkovodne ribe kuhane več, od 7 do 20 minut, vendar je morje precej, je običajno zadostuje za 10-12 minut. Vendar pa je na prvem mestu še vedno upoštevati velikost rib ali njegovih delov, kaj so, tako da jih kuhamo, in zato imajo več.

 Recept Salmon UHY


 Za pripravo boste potrebovali:
  •  hrbtenice, glave, repa, plavuti in lososov file;

  •  čebula - 2 kom;.

  •  Krompir - 4 kos;.

  •  korenja - 1 kos;.

  •  sveži paradižnik - 1 kos. (Large);

  •  peteršilj, zelena, koper;

  •  sol, piment, lovorov list.

  •  Prva riba je treba rozpotroshyty in razdeliti, navedenih na seznamu zahtevanih izdelkov. Vse dobro oprati, od glave mora odstraniti škrge ali v juho lahko grenak okus.
     Glave, hrbtenice, plavuti in rep nalijemo hladno vodo v ponvi (boljše posoda za kuhanje - in da ne oksidira, kot emajl ali glina), dal na močni plina in zavremo, odstranite peno.
     Ko juha zavre, zmanjšajte plin v srednji položaj in dodamo olupljen korenje in čebulo, lahko zelenjava ostane cela ali narežemo na majhne rezine. Po vrže prefinjen kos zelene, grah, poper in še naprej kuhamo na zmernem ognju približno eno uro.
     Ob koncu časa, odstranite juho, seva skozi Gaza, dodamo fileje in še naprej kuhamo približno 10 minut. Nato dodamo olupljen in narezan krompir in kuhamo še 15 minut, dodamo sesekljano čebulo in narezano paradižnik.

     Končno - pošlje v potrebnih CCS, vaše mnenje, začimb, se je njihov obseg določen zgolj z vašim potrebam. Ko uho z vsemi začimbami zavremo, izklopite in dal to pivo pod pokrovom za 20 minut.  




    Яндекс.Метрика