Sir se tali v posebni posodi, na podlagi katerih je bakla, katere naloga je ohranjati stanje stopljenega sira. V dunk sir narežemo na velike kocke kruha, mesa, zelenjave ali sadja. Jed je primerna tako za domače jedi in za odhod na naravo.
Kaj vam je potrebno za izdelavo fondue doma
Seveda, funkcija fondue kuhanje leži v tradicionalnih švicarskih in nenavadne jedi za nas - kakelone. Neuradno je pryzhyvshymsya med rusko govoreče prebivalstvo pozval kakelona Fondyushnitses. Vključena je običajno prodajajo in številne posebne svečke in Fondyushnitses ima dobre noge, kar je zelo priročno v uporabi. Gorljiv material za lonec fondue ponavadi služi testenine ali gel, ki podpirajo ogenj in želeno temperaturo.
Glavni proizvodi med kuhanjem fondue so sir, vino in kruh, ampak danes tradicionalna fondue recipe bolj začeli dodate tudi druge proizvode, kot so gobe ali kumarice.
Kako kuhati tradicionalni švicarski fondue doma
Sestavine:
hruyer sir (250 gr.);
Ementalec sir (250 gr.);
suhega belega vina (200 ml);
tla beli poper;
muškatni orešček;
1 strok česna;
Koruzne moke (2 mali žlički);
limonin sok (čajna žlička);
vodka (2 žlici. žlici).
Drgnite znotraj površinskih Fondyushnitses rezino česna, vlijemo vanj kozarec vina in limoninega soka. Razburka vsebino lonca na zelo majhnem ognju, dokler ne začne vreti. Naredite manj ognja in mešamo z leseno vsebino stick kuhinjskih pripomočkov, ga izpolnite pire sir. Nadaljuje se z mešanjem sir, ne da bi odstranili lonec z ognja, dokler se popolnoma ne raztopi.
Dodajte sir homogeno mešanico vodke in moke in obdržati luči nadaljnjih treh minutah, neprestanim mešanjem maso sir. Ne zavre lonec teže. Hot masa sir, potresemo s ščepcem popra in muškatnega oreščka in vmochayte svoje zelenjave in kruha kocke, po možnosti francoščina.
Kako kuhati kozice fondue doma
Za ta postopek kuhanja doma fondue primernih izdelkov, kot znesek, za katerega lahko določite dele fondue sami:
Velik kozice z repom;
majoneza, bolje doma;
oljčno olje;
češnjev paradižnik;
rukola;
limona;
sojina omaka.
Če kozic v ledeno glazuro, jim je treba dati odjugi in jih nato osušite z brisačo. Zaradi mokrega kozice v Fondyushnitses maslo začne brizganjem.
O litrov olja vlijemo v ponev in toplote, nato pa jo prelijemo v Fondyushnitses. Kozice potopite v olje in jih pustimo, dokler storiti, približno minuto. Pripravljen kozice širjenje na pladnju, a se s češnjevim paradižnikom in arugula, vse bryznit limoninim sokom. Za pripravo omake za to jed, samo zmešamo majonezo s sojino omako.
Fondue z gobami doma
Za pripravo te recept za fondue doma potrebujemo naslednje izdelke:
Sveže gobe (150-200 gr.);
nariban sir (400-500 gr.);
maslo (25 oz.);
Cherry vodka (25-50 oz.);
Apple Cider (100 ml)
mleko (50 oz.);
sol in beli poper.
Očistite gobe, pranje in brisačo obsushit. Drobno sesekljane gobe, potekal v ponev in kuhamo s pokrovom v olju za približno 4 minute pri največji vročini. Postavite gobe v sir in prelijemo jabolčnik. Vsebin jedi za tri minute na največjo toplotno Gray, premešamo z leseno žlico. Mleko v prahu zmešamo z maso škroba vlijemo v ponev in še naprej ognju približno 50 sekund, pri največji vročini. Nato nalijemo v mešanici vodke, dodamo začimbe in premešamo vse. Ta možnost je priporočljivo jesti fondue z belim kruhom, ki lahko še vedno rahlo prepražimo na pečici.
Priporočila fondue kuhanje doma
Priprava sladko fondue, lahko mix belo in temno čokolado, dodamo smetano in potopiti nazaj v to maso sadja in jagodičja.
Pri pripravi mesa ali ribe fondue fondue, pre cut meso na kocke, marinirati in pustite v hladilniku. Marinada se lahko kuhana z limoninim sokom, olivnim oljem in čebulo, narezan obroči.
Če se boste odločili za kuhanje mesa ali ribe fondue fondue sir namesto tega uporabite rastlinsko olje ali juho.
Da bi se izognili vroče brizganje olja Fondyushnitses ne mokro začetek rjave kosov mesa, in njihovo prvo obsushit brisačo ali na prostem in ne Solite kose mesa.
Namesto mesa fondue se lahko uporabljajo za pečenje na žaru klobas in služi kot omako mešanici z majonezo in gorčico. Dodaj za financiranje zelišča, začimbe in oljčna drevesa, da bodo dodali okus fondue posebno Pikantnost.
Sledite varnost v procesu kuhanje doma, ne pozabite, da ste se ukvarjajo z baklo in jih dal v smeri vnetljivih predmetov.