Pike - okusna in ponudba ribe smuč družine, ima belo in pusto, zelo koristna in bogata s hranili, z zelo cenijo in ljubil gospodarica sveta. Nič čudnega, Razrokost riba je za vse priložnosti, saj je z njim prišel različne okusne jedi, in, kar je najpomembneje vedeti, kako kuhati, in samo metode in možnosti za njegovo pripravo, je tako veliko!
 Seveda, za vsako dobro gospodinjo, je zelo pomembno, da se lahko razlikujejo meni, saj imajo iste jedi zelo hitro stale, tudi če so spretno pripravljene in okusne sestavine.

 Kako pripraviti okusen ostriž? Izkazalo se je, da je ta riba lahko kuhana, pražimo, pečemo, dušimo in celo stvari iz nje enostavno kuhati burgerje, žele, zrazy, ušesa, žemljice in počitniških jedi, še posebej, ko ostriž, kot pečen v celoti.
 Ker meso ostriž precej pusto, se lahko aktivno uporablja za ljudi, ki želijo izgubiti težo in tiste, ki vodijo prehrane po bolezni ali ljudi z oslabljenim in izčrpanosti telesa.
 Kljub dejstvu, da je riba precej pusto ni brez mineralnih in prehranske lastnosti, da vsebuje veliko beljakovin, ki je tako nujno potreben za normalno delovanje našega telesa. Poleg tega, ostriž meso bogato z vitamini (A, B, PP in E) in dragocenih mineralov in elementov v sledovih: železo, cink, magnezij, fluor, žveplo, fosfor, krom, kalcij, kalij in mnogi drugi.

 Po svetlo sliko zalogi, je težko uganiti, zakaj se ta riba tako cenjena med navadnimi potrošniki ter med profesionalnimi kuharji so jedi ostriž lahko imenujemo resnično deli.
 Da bi pridobili ne le okusna, ampak tudi zelo koristno jed smuč vedeti nekaj osnovnih skrivnosti njene priprave, ki smo jih pripravili za vas. Oborožen s tem znanjem, vsaka jed z ostrižem boste mogli storiti.

 Kaj morate vedeti, da narediti okusno jed?

 Več o tem, kako izbrati ribe: Skrivnost res okusne jedi v veliki meri odvisna prav od svežine in kakovosti končnega izdelka. Preveri škrge - morajo biti svetlo rdeča, motne oči in izbuljene, koža je gladka, brez napak, in meso težka in smrdi.

 Ne pozabite, da preden mora vsak kuhar Razrokost skrbno pripraviti za to cut hrbtni plavuti, očiščeno lestvic. Potem so ribe, morajo črevesju in sperite pod hladno vodo, seveda, način zdravljenja se lahko razlikujejo glede na metode nadaljnjo pripravo. Na primer, če se odločite za kuhati juho z morsko ostriž, je potrebno odrezati glavo in odstranite, tako da ji ni dal grdo okusa juho, toda v bližini reke Razrokost ne more odrezati glavo.

 Želite vedeti, kako kuhati Razrokost, da ne more biti peretrymuvaty v vrelo vodo, in je odšel k oddaji ponudb, da bo večino svojih hranilnih snovi, je treba zaviti v gazo, ga kuhamo, nato pa potegnil iz vrele vode, pustite takšnega, dokler gaze popolnoma ohladi.

 Če ste se odločili, da pripravimo solato ali žele s trupov ostriž, mora najprej zavremo, kuhamo 5 minut, odstranite, ločite file iz kosti, nato pa pošljite juho in jo zavrite.

 Za svetle in sočno ostriž, morate prepražimo 7 minut v ponvi na obeh straneh, in nato pošlje "doseže" v pečici pri 250 ° C za nadaljnjih 5 minut.

 Če izberete to ribje mladice, je potrebno narediti minimalno količino olja, 15 minut pred postopkom Masiranje sol in poper, nato pa pošljite ponev, po možnosti iz litega železa.

 Če se boste odločili za kuhanje Pijani ostriž, potem je bolje, da se prej rahlo ocvrti.

 Najpogostejši in priljubljenih načinov kuhanja - peka ostriž, kot da se ni nič zapleteno, ampak tukaj je nekaj utrinkov. Na primer, nekateri strokovnjaki priporočajo, preden pošljete ribe v pečici, rahlo ocvrti ali domnevati, da bi to zahtevalo gosto omako in pečenja temperaturo 280 °. Najbolj sočna ostriž, pridobljen s peki testo ali folijo. Surova ostriž lahko pečemo v tekočo omako, ponavadi je dovolj za 10-20 minut.

 Za test pripravljenosti ostriž, nekoliko prebodemo s tanko nožem, če je meso enostavno ločiti od hrbtenice, tako da je pripravljen.

 Najboljše od vsega pa je to v kombinaciji z ribami pečen krompir, zelenjavo, ocvrti ali kuhani gobami, smetano in kislo smetano, lahko ščuka se odpravlja v suhega belega vina ali mleka.

 Recept ostriž, pečen v pečici

 S tem preprostim recept lahko dobite zelo okusno in sočno ribe, za to boste potrebovali:

 ostriž - 1 kos;.

 čebula - 2 kom;.

 paradižnik - 2 kom;.

 peteršilj;

 Lemon - 1 kos;.

 gorčice v prahu - 3 jedilne žlice. žlice;

 sol in poper.

 Če želite začeti čisto ribe, odstranite hrbtna plavut, znebiti lestvic vsparыvaem trebuh in odstranite vse drobovino, sperite pod vodo. Zdaj oster nož narediti majhne kose po vsej površini fileja, nato previdno zbadanje ribe s soljo, poprom in pustite trupa 10-15 minut, da se malo zadovoljni z njim začimb.

 V tem času smo se ukvarjajo zelenjavo operemo pod vodo limono in paradižnikom, nato pa narežemo na tanke rezine njih. V vsakem oddelku vložka, ki za skodelico limone in paradižnika, ki so bile dane v skupinah rib.
 Nato vzemite košček folije skrbno prevesti svoje ribe s polovico limone, stiskali preostali sok v skledi zmešamo skupaj s potrebno gorčice v prahu. Si šel tekočo omako, ki potrebujejo za namažite celotno površino gredi.
 Nato očistite čebulo, narežemo na pol obroče in ga položite na vrh ribe, na istem mestu peteršilj, vse tesno zavit v folijo in razširil na pekač. Pečica je treba segreti na 200 ° C, in kam poslati sporočilo. Čas pečenja - približno 30 minut loviti malo pidrum'yanylasya, 5 minut pred koncem kuhanja folijo lahko malo odprto.

 Recept ocvrte ostriž

 file - 1 kg;

 Jajca - 4 kos;.

 Česen - 3 glave;

 majoneza - 5. žlice;

 Moke - 1,5 skodelice;

 sol, poper, olje.

 Operite ribe, poskrbite, da nikoli ne bi zapustil luščino, narežemo na fileje na majhne koščke. Sedaj pripravite marinado: zmešamo majonezo, za njim z dvema žlicama soljo, česnom, stiskanjem skozi Zemunica, dodamo k celotni masi in dobro premešamo. Kosov rib ladje v marinado, premešamo in poslali 2 uri v hladilnik.

 V ločenem odmor posoda za jajca, dodamo ščepec soli, ščepec popra, moke in previdno zložite vse. Heat ponev, dodajte olje z njim, Razrokost vmochayemo kosov najprej v moki, nato v testo in nato razširil na ponvi. Na srednje močnem ognju, mladic rezine na obeh straneh do zlato rjave barve.