Mimogrede, zanimivo, kisla smetana, vendar nima analogi na svetu, večina čezmorske države uporabljajo sladko smetano in seznanjeni, da nas mlečni izdelek, ki se imenuje "kisla smetana" ali "ruski smetana".
Dobrega okusa, kisla smetana je tudi zelo širok spekter vitaminov in hranilnih snovi, ki je posledica procesa fermentacije izdelka, ki ga telo bolje absorbira.
Najbolj krema se uporablja za peko mesa ali ribjih jedi, postrežejo z juhe, solate in sladice, poleg tega pa je pripravljena z različnimi omakami - pikantno, slano, sladko, pikantno, kislo, z dodatkom zelišč in oreščkov. Zaradi svoje izjemno prijetnega okusa, so pogosto postrežejo s pečeno meso, ribe, solate in celo nekaj juhe, ki te jedi končan in unikatna.
Tudi krema se uporablja za izdelavo neverjetno razpisno in okusno kislo smetano, na katerem ustvari neverjetno torte, pecivo in sladice. Kot lahko vidite, kisla smetana resnično edinstven izdelek, saj lahko pomaga pripraviti pristne kulinarične užitke.
Danes smo se odločili, da se govori o tem, kako pripraviti okusno kremo omako in smetano, paleta aplikacij je zagotovo drugačna, kar vam omogoča, da bistveno diverzifikacijo njihovih meni od prvega obroka, ki se konča s sladicami.
Kaj smetanovi omaki in kaj poje?
Dobri omake, kot vse, ker so vedno lepo dopolnjujejo glavno jed, tako da bo bolj okusna, flavorful in okusne, nekaj obrokov in je popolnoma nepredstavljivo, ne tako pomemben dodatek. Sour Cream Sauce - ena izmed najbolj pogostih in priljubljenih omake, pripravljene v naši državi in v tujini.
Glavne sestavine te jedi - kislo smetano in maslo - vse druge dodatke v obliki zelišč, začimb in drugih proizvodov, še bolj razkrivajo njegov okus, dodaja nove in zanimive zapiske.
Odvisno od določenih okusov, lahko ugotovite, katere recepti smetana omaka je najbolj primerna za določeno jed. Pogosto dopolnjujejo gobe ali piščanca, ampak kot smo rekli, področje uporabe, je skoraj neomejena.
Recept classic smetanovi omaki
Če želite začeti prepražimo moko, prepražimo, da je popolnoma suh in čist ponev k nastajanju bledo rumene barve. Nato ga dal, da se ohladi, širijo svojo maslo in dobro premešamo. Naslednja sestavina - kisla smetana - mora naučiti postopoma, previdno premešamo, bi celotno mešanico do vrenja.
Po trenutku kuhanjem omako morala dodamo sol in poper, postopek kuhanja traja približno 3-5 minut. Ta klasična različica omaka včasih celo lažje, brez dodajanja moko in maslo, zaradi česar je bolj tekoče in enostavno možnost.
Krema omaka je zelo enostaven za razlikujejo zaradi različnih jedi po svojem okusu odtenke. Ja, klasična različica združuje dobro omako z zelenjavo, ribe, meso in tople prigrizke. Vendar z gorčično smetanovi omaki velja popoln dodatek za pečene ribe, da jo kuhamo dovolj, da dodamo 2 žlički gorčice v skupni teži času dodatkom kisle smetane.
Ampak, paradižnik, smetana, gre tudi z načinom noisettes, polnjene ali katerega koli drugega mesa. Da bi bilo dovolj, da se doda v skupno maso 1 žlico paradižnika.
Recept Kisla smetana gobovo omako
Gobe narežemo na majhne rezine, čebulo očistimo in shinkuem majhne kocke. V predhodno segreto ponev namazal z oljem in širjenje gobe in čebulo prepražimo na svetlobo blush, in nato prelijemo moko, premešamo.
Zdaj počasi nalijemo toplo juho, neprestano mešamo, da se moka popolnoma raztopi, ne pušča grudic. Po vretju zmanjšati ogenj pod pokrovom kuhamo še 20 minut. Po zahus omako, dodamo začimbe in kislo smetano, nato pa kuhamo s pokrovom še približno 2 minuti, odstranite iz toplote in jih okrasite z zelenjem.
Kako kuhati kislo smetano?
Tradicionalno, kisla smetana je primeren skoraj za vse pecivo in relativna enostavnost priprave je bilo zelo priljubljen med domačo kuhinjo. Kot s kislo smetanovi omaki, smetana so klasičen sistem priprave, kot tudi mnoge druge sorte: kislo smetano, med, čokolado in smetano, kakor tudi možnosti z kondenziranega mleka, želatine, mleka, sira in mnogo drugih.
Pogosto smetana smetane, kuhati pesek, gobico ali medeno torto, njegovo veličastno zgradbo in svetlobno kisel okus, je najboljši primerne tortilje zdravljenja. Pripravite krema je lahka, vendar dosegli veliko blišča in nežnost strukturo, prvič, ne more ustreči vsem.
Classic kisle smetane
Da bi dosegli ohlapne strukture kremo je treba uporabiti zelo svež maščobe kislo smetano (ne manj kot 30%). Prav tako je pomembno, da uporabite polno smetana, smetana izdelek, ki ga pogosto najdemo na policah supermarketov.
Tradicionalni smetano in sladkor razmerje mora biti 2: 1 sladkorja sladki ljubitelji se lahko poveča, to ne vpliva na kakovost smetane. Torej, širijo čisto suha posoda ohladi (!), Kislo smetano, potresemo s sladkorjem in vanilijo. Nato mreže vse tri sestavine v miješalicom do nastanka sijaj. Krema je pripravljena!
Poparjen kisle smetane
Zmešajte jajce, kislo smetano in moko, dokler gladko. Nato dodamo sladkor, dobro premešamo in nastavite medle v vodni kopeli, dokler debela doslednost. Vymishuvaty krema je treba skrbno oblikovana, da bi se izognili moke grudice. Ko masa zgosti, je treba odstraniti iz kopeli in ohladimo.
Sobna temperatura maslo zmešamo z žlico sladkorja in premagal z mešalnikom še na srednjo hitrost, nato pa postopoma dodajte kuhano smetano, še naprej churn puhasto peno. Pomembno je, da so maslo in smetana pripravimo po eni temperaturi, potem bo rezultat razrahlja in okusno.