V soparni vročini ni hotel jesti toplo, maščobe in visoko kalorično hrano, v takem primeru bi bilo bolje, led, medtem ko je neverjetno okusne jedi? Dejansko je v državah poletne veliko restavracij obstaja veliko različnih hladnih juh, kjer se lahko srečujejo in hash rusko, bolgarsko tarator in seveda špansko Gazpacho.
Vendar se razvajati tako posebno jed, ni treba teči na najbližji kavarni ali restavraciji, ampak ga naučiti kuhati sami.
Prvi Gazpacho juha je bila na dan s hrano za revne in recept za jed je postal zelo drugačen od tradicionalnih, Španci ga imenujejo "bela" Gazpacho, ki je bila pripravljena s česnom, kisom, kruha in oljčnega olja.
Kot lahko vidite, tam so opazili običajni paradižnik, kar je razumljivo, saj je odkritje Amerike v Evropo ni bila seznanjena z obstojem take čudovito rdečo zelenjave. Večina Špancev deliti zgodbo o jedi Gazpacho na dve obdobji: nastanek paradižnika in zunaj njega.
Ko so paradižniki v domu Špancev, so preselili v znameniti recept, popolnoma spreminja svoj okus in barvo. S prihodom "rdeče" Gazpacho, se meso ne bo več imenovana hrana za revne, in šel na praznik plemenito in tabel.
Mimogrede, zanimivo je, da beseda "Gazpacho" izhaja iz arabske besede, ki pomeni ", namočeno kruh." Zanimivost je ta jed je njena stalna preoblikovanje in spreminjanje, boste verjetno nikoli ne srečajo en in edini pravi recept začinjene jedi, saj se v vsaki regiji in tudi v vsakem domu je pripravljena drugače.
Hvala za restavracije spretnosti in stalne eksperimentiranje kuharji znana, juha nenehno spreminjajo, dopolnjena z nekaj novega in nenavadnega, na primer, že gosto naseljena recepti češenj, buče, pesa in mnogih drugih sestavin.
Da bi razumeli, kako pripraviti okusno Gazpacho, smo se odločili, da vam nekaj različnih možnosti za hrano in le poskusili katerega od njih, boste dobili, da izberejo eno, ki je bolj prikaže vse vaš okus preference.
Recept Gazpacho s paradižnikom in papriko
Za pripravo klasičen Gazpacho doma, kar potrebujete:
Eden od glavnih skrivnosti kuhanje res okusen, barvit in nepozabno juho - to je sveže in zrele sestavine. Hladna juha z nezrelimi ali rastlinjaku paradižnik, paprika vlezhanoho in sončničnega olja v odsotnosti oljk, ki jih predstavljajo, ni jed, ki je služil v celo najbolj skromno kavarni Španiji.
Ne bodi len, kupite doma paradižnik, svežo papriko, po možnosti rumene ali svetlo zelena, in oljčno olje prvi izraz. Zdaj, ko ste založene s kakovostnimi sestavinami, lahko začnete z ustvarjanjem hladno Gazpacho s paradižnikom in papriko.
Najprej morate pripraviti poper pečemo celotno stvar v pečici do svetlo rdečilo na skorji. Potem je potrebno odstraniti zapečeno skorjo s papriko, odstranite semena in narežemo na domačem kaše na majhne kocke.
Po paradižnik in papriko oshparyuyemo jih tudi očistil kožo, nato pa narežemo na majhne kocke. Zdaj pa kruh skorje odrezani od njega in se jih namoči v vodi, dokler razpis. Po olupljene kumare, zelena solata sorte izbrati bolje brez velikih koncentracijah semen notri. Kumare in narežemo na majhne kocke.
Zdaj boste morali spremeniti vse zelenjave v celotni masi z mešalnikom in postopoma dodaja tam strt česen s soljo, kisom, Tabasco omako (le par kapljic) in sveže mlet črni poper po okusu.
Priporočljivo je, olivno olje, da dodate malo brisal v celotnem procesu - tako juha bo zelo nežno in enakomerno, tudi v hiši. Paradižnik Gazpacho je skoraj pripravljen, zmes pustimo, da zapolni paradižnikov sok in razredčimo z mrzlo vodo, da dobimo želeno konsistenco.
Pred pokazal dobljene posodo, je zaželeno, da se pošiljanje za 2-3 ur v hladilniku. Čeprav je precej hladno juha je pripravljena takoj po postopku kuhanja, najtanjši enotna okus postane naslednji dan.
Kumara Gazpacho recept
Kot smo že dejali, je ta jed recepti, obstaja veliko, kot so "zeleni" Gazpacho, za katerega je značilna izjemno zeleno zelenjavo in zelišča. Izhod je lepo hladno juho, sladko, zelene barve. Za pripravo boste potrebovali:
To možnost obroki prišel ven grenak in hranijo lepo solato barvo, bi lupina kumare previdno odstraniti.
Ne pozabite, da cut konce kumar, saj so včasih precej grenka.
Iz semen tudi, da se znebite najlažje očistite običajno žličko. Nato pripravimo kumare narežemo na majhne koščke. Po potrebi zmanjšati čebulo majhna, jo zmešajte z zdrobljenim česnom.
Dati vašega krožnika poseben in čudovit okus zapiske, dodamo rukola svoje resnosti, meto, ki bo obogatilo juha s svežim poseben čar. Vseh zelišč trganja listov na odstranite grobo stebla in jih dodajte v mešanico kumar, česna in čebule, temeljito premešamo.
Končna masa posuta z limoninim sokom, nato pa pošljite marinirati v hladilniku 20 minut. Po preteku časa, ki je potreben, da bi znižala kisle sestavine v mešalnik homogeno maso. Pomembno je, da juha prišel ven popolnoma homogeno mešalnik po tem, da je treba rub skozi sito.
Skoraj vse je pripravljeno, levo sol in dodamo poper po okusu in jih okrasite vse, kar svežih zelišč. Pomembno je vedeti, da je treba vse začimbe dodali šele na koncu, ali kumare sok bo še naprej, in pokvari okus. Ponudite najboljše Gazpacho pripravljeno na pregleden posodi, tako da bo jed videti posebej privlačna.
In končno, nekaj nasvetov, da bo juha iz boljšo krmo, lahko dodate nekaj vzbrыznutыh limoninega soka, rezine avokada. Pri uporabi za jed pogledal presentable, lahko pre knock mešalna metlica.