Ramson - neverjetno rastlina, ki izgleda kot listja šmarnice, ampak v okusu in okus zelo všeč česen, ravno dovolj nežen in zeleno.
Ima veliko imen, ki jih morda niti slišal - "Bear lok", "zmagoslavno lok", "divje čebule", "RAMSON", vendar še vedno zelo "divji česen" - najbolj znani in priljubljeni med gospodinje in vrtnarji.
Na žalost, kljub dejstvu, da divji česen - ni le okusna, dišeča in začinjene, da je zelo koristno, v preteklosti pa je zelo cenjen zaradi svoje enostavnosti, trdnost in visoko vsebnostjo hranilnih snovi tudi.
Njeni listi vsebujejo velike količine vitamina C, hlapne, in allitsyn alliin, ki je, mimogrede, in pojasnijo svoj česen, okus, vendar je večina javnih služb še vedno zaslužen divji česen eteričnih olj.
Prav tako so raziskave pokazale, da strokovnjaki divje čebule stabilizirati nizek krvni tlak, plus vse, kar se uporablja kot učinkovito orodje za aterosklerozo in hipertenzijo. Tudi divji česen, je odlična preventiva proti prehladu, pomaga pri kašlju in hladno.
Opozoriti je treba, svetlo začinjene in aromatične lastnosti te rastline, v katerih prisotnost se aktivno uporablja pri kuhanju. Lahko bi bil presenečen, kaj lahko kuhamo z divjim česnom, da je okusna in uporabna? Izkazalo se je, da obstaja veliko število različnih jedi in receptov, ki vam pomaga najti z uporabo tega čudno in čudovito rastlino.
Da zaradi vašega truda je šel res pozitiven, hrana je bolje uporabiti samo sveže, mlado RAMSON, šele pred kratkim zbrane iz polja. Mimogrede, ne da zamenjati z listi lilije v dolini, bi bilo treba nekoliko namažejo krilo na krilo, če je divje čebule - boste hitro občutili vonj.
Čemaža v kuhanju
V hrani, v resnici, se lahko uporabljajo v skoraj vseh delih rastline: mladih poganjkov, zelenimi listi, čebulic in puščicami. Žarnice so običajno kopali v jeseni, jih shranite za zimo in jesti ves hladni sezoni kot redni česna. Ground del v obliki listov in zadel pogosto uporabljate sveže, kot je, s kruhom in soljo, dodamo solatam in prigrizki.
Tukaj, na primer, v Kavkazu z divje čebule žarnice kuhati čudovito juho in aromatična zelišča na Portugalskem divji česen pečen z jajčevci in papriko in dodamo pecilni igro ali drugo meso. V državah, kjer je ta rastlina raste v velikih količinah, je pogosto vložene in nasoljene v zimskem času, liste kuhamo Sarma in celo pivo kot običajno zelje.
Da se znebite česen vonj, ki pa ni vedno treba v nekaterih situacijah, listi divji česen raje prelijemo z vrelo vodo, saj izgine iz posušenih rastlin se lahko, pridelanih v zimskem času in se uporablja kot začimba. Če želite, da zaloge RAMSON zaloge, vendar pa ne bo izgubila vse svoje koristne lastnosti, najboljša možnost - da ga škripcih.
Izbira in čist
Bodite prepričani, da bodite pozorni na dejstvo, da ni bilo preveč suho in staro, mladi poganjki in korenine - zelo okusna in mehka. Menijo, da so najbolj okusno jesti surove divji česen, ki je pravkar izdal prvi list, sicer pa daje polovico svojem okusu v višino.
Preden ga dodate na krožnik, mora obrat je treba očistiti, običajno okrog lahko steblo videti malo "Sapozhok" ali žarnico, in jo želite posneti. To se naredi preprosto potegnite meso stran od stebla, je dokaj enostavno odstraniti in je še vedno v vaših rokah. Če rastlina ni več mlada in lepa težka, se prepričajte, da odstranite zgornjo kožo, ali lahko pokvari vtis jedi.
Recept solata z divjim česnom in jajca
Ta solata je odlična alternativa za vse svoje druge spomladanske sorte, ampak, če ste čakali pred poslovno srečanje ali kak pomemben dogodek, je bolje, da se odloži pripravo za boljše čase, ker je vonj česna vonj vas bo preganjalo za nekaj časa. Torej, kaj potrebujemo:
Če želite začeti z divjim česnom razumem: a mladi listi preprosto temeljito izperite, sicer jo je treba očistiti tudi. Ponavadi sezona se začne divje čebule pustite puščico in pusti same postanejo trde, zato morajo biti čista - preprosto odstranimo zgornjo folijo. Če imaš več in puščice (rože), morajo prav tako treba odstraniti.
Nato razrežite divji česen, čebulo drobno kotleta. Jajca je treba najprej zavrite, nato pa se prepričajte, da se ohladi, lupine in rešetke. Nakroshennuyu zelena jajca in združiti skupaj, dodamo majonezo, rastlinsko olje in sol in poper po okusu, premešamo vse, kar je dobro. Solata je pripravljena!
Recept hladno hash z divjim česnom in repe
Nekdo, ki ima rad vroče juhe, in nekdo všeč nekaj nenavadnega, kot je juha - Zdi se, da je redka, vendar zelo specifične. Ta jed z dodatkom divje čebule izkaže, zelo okusno in sočno, popolnoma ohranil obliko in časa za pripravo traja zelo malo. Torej, kaj potrebujemo:
Za nadev:
Repa olupljen, rezan na več manjših delov, nato pa kuhamo v vodi in ohladimo. Ko se ohladi, ga narežemo na majhne kocke in jih dal v ločeni posodi. Jajca kuhana, ampak za obrok, moramo le vsebnost proteinov, tako da ločeno rumenjaka beljakovine nato narežemo na majhne kocke. Kumare in redkev olupljen in julienne tudi shinkuem povprečje.
Ramson, če je potrebno, očistimo gosto tkanino, izrežete in nato fino shinkuem čebulo, koper. Z mešanjem sestavin vse pripravljeno, dodamo sol in poper po okusu.
Zdaj pa na tekočino zmešajte limonin sok tretjini soda in jogurt, dobro premešamo. V globoki posodi dal potrebno del sestavin in jih nato prelijemo s pripravljenim polnila. Okroshka pripravljeni!