Kulinarična ne bi mogel storiti vsak, vendar v večini primerov je to posledica pomanjkanja določenih spretnosti. Na primer, losos, če želite, lahko kuhamo veliko jedi. Eden od njih - sočen zrezek. Vendar so prišli do res sočno in okusno, je pomembno upoštevati nekaj pravil in poznati trike.

 Kaj je zrezek?


 V resnici, beseda "zrezek" v angleščini pomeni "kos". To je v resnici, zrezki - je vsaka jed z rezinami rib. In obstaja veliko možnosti za kuhanje, tako da izberejo bodisi.
Kako kuhati lososa v pečici?

 Kaj losos obleka?


 Kako izbrati glavno sestavino - losos? Od te izbire je odvisno od okusa končni jed. Vse to uporablja, da bi ribe v obliki soli, je idealen za solate, pripravljene s svojimi okusnimi zvitkih. Vendar moramo surovega lososa. Tukaj je, kaj iskati pri svoji izbiri:
  •  Ideal - ohlajene ribe. Ima odličen okus in predvsem zelo uporabna. Zamrznjeni fileti v tem primeru ni primerno, saj je struktura celuloze povsem drugega.

  •  Lahko kupite zarezala v zrezek filet, je zelo priročno. Vendar lahko kupite celo ribo in ji porezal, to je enostavno.

  •  Bodite pozorni na vonj. Treba je riba, in ne Trud ali neprijetno.

  •  Barva celuloze morala biti bogata, vendar ne preveč. Blede toni govorijo o nesvizhosti in presvetel - dodajanje barvil (ti brezvestni prodajalci lahko storite slabo ribe).

  •  Cena ne sme biti prenizka, da bo govoril o slabi kakovosti.

  •  Kupiti najboljši losos v velikih trgovskih verig z neoporečen sloves ali specializiranih oddelkov. Stojnicah in tržnicah bolje obiti.

  •  Lastnosti Kuhanje


    Kako kuhati lososa v pečici?

     Kako kuhati zrezki lososa v obliki, ki je bila v tem sočno, okusno in okusno? Obstaja več fazah priprave in triki uporabe. Mi jih navede:
  •  Najprej pripravite ribe. Če so zrezki pripravljeni, jih ne potrebujete. Če ste kupili vypatranu ribe in ga narežemo na koščke debele 2-3 cm. Če celoten trup, vypatrayte glavi rez in nato razrežite. Kosti gotovo odstraniti, da nič ne prepreči uživajo okus hrane (to storite s pinceto).

  •  Da je bil file okusna in sočna, jo marinirana. Recepti Marinada obstaja veliko, vendar običajno, je dodal limonin sok, olje (po možnosti olivnega), začimbe in zelišča. Začimbe lahko izberemo po želji, vendar jih je treba povezati z ribami.

  •  Kosi, namočeno v marinadi in v hladilniku očistiti vsaj eno uro.

  •  Potem lahko začnete postopek kuhanja. Cook zrezki na različne načine: v ponev v pečici, na žaru in celo par. Izberite, kaj vas bližje. Ampak ne pozabite, cvrtje - ni najbolj pogosti in uporabna možnost.

  •  V procesu priprave in lahko celo zaželeno zalivati ​​redno ali vsaj zbryzkuvaty mariniranimi ribami celuloze in peresushylas ni ohranil svoje sočnost.

  •  Prav tako v večini primerov, zrezek omako postrežemo. To se lahko kuhana na različne načine in z različnimi sestavinami, ampak večina rdečih rib kombinirana sestavin, kot so kisle smetane, majoneze in sira.

  •  Več receptov


    Kako kuhati lososa v pečici?

     Tukaj je nekaj receptov okusne in sočne zrezke.

     Zrezke v ponvi


     Za pripravo boste potrebovali:
  •  500 gramov lososa (v obliki zrezkov);

  •  1/2 limone;

  •  50 ml oljčnega olja;

  •  Provansalske zelišča;

  •  sol po okusu;

  •  50 ml naravni jogurt brez dodatkov;

  •  1 kumara;

  •  3 stroki česna.

  •  Metoda:
  •  Če je potrebno, ribe narežemo na zrezke.

  •  Pripravite marinado: stisnite sok iz limone in ga zmešamo z olivnim oljem in začimbami, solimo.

  •  Postavite ribe v marinadi, ščetkanje vsak kos, odstranite hladilnik za eno uro.

  •  Medtem ko lahko storite kuhanja omako. Kumare lupine in naribamo na Rende. Česen je prav tako čista in sesekljamo s česnom davylky. Zmešamo kumare in česen, dodamo jogurt in sol, premešamo vse dobro in zmešajte.

  •  Losos promarynovalsya, da je čas, da začnete kuhanje. Kako jo prepražimo in ne overdry? Za začetek, toplotno olje v ponvi. Če želite, da bi dobili svež, nato pa na srednje ali visoko vročino na vsaki strani zrezek mladic za 15-30 sekund. Nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo ribe na vsaki strani, denarja za 5-10 minut. Ne pozabite na vodo redno fileti marinirane in oblikovano maščobe.

  •  Pour vsak zrezek omako in postrežemo.

  •  Zrezki v pečici v medu in ingverja


    Kako kuhati lososa v pečici?

     Potrebovali boste:
  •  2 zrezki lososa;

  •  1 žlička tla korenina ingverja (ali ena žlica sveže naribanega);

  •  2 žlici medu

  •  3 žlice sojine omake;

  •  1/2 žličke gorčice;

  •  1/2 limone;

  •  20-30 gramov sezamom.

  •  Metoda:
  •  Če želite začeti, si pripravite zrezke.

  •  Zdaj pa uživajte v marinado. Raztopite medu v sojino omako, dodamo gorčico, limonin sok in sezamovo, vse premešamo.

  •  Dal v skledo z marinirano zrezek jih premešamo, da je bil vsak kos razmazane sestavo. Odstranite vse, kar je v hladilnik za pol ure.

  •  Vzemite ga pokrijemo pekač s folijo, tako da levi rob tudi, kako se lahko obrazec v celoti pokrite.

  •  Nauči zrezek v formi, pokrijemo s folijo.

  •  Pečico segrejemo na 170-180 stopinj, pošljite nazaj v obliki ribe. Prvih 10-15 minut kuhamo jed v folijo, potem ne da storiti. Med pripravo vsaj 2-3 krat pour marinada zrezke, da se ne peresushylys.

  •  Finish je mogoče predložiti.

  •  Salmon steak par


    Kako kuhati lososa v pečici?

     Pripravimo naslednje sestavine:
  •  400-500 gramov lososa;

  •  1 majhna limono;

  •  Posušen rožmarin (ali druge začimbe po okusu);

  •  sol po okusu;

  •  Mešanica paprike;

  •  olivno olje.

  •  Kako kuhati? To je preprosta:
  •  Ribe narežemo na zrezke, odstranite semena, operemo in suhe brisače ali papirnate brisače.

  •  Iztisnite sok iz limone, potresemo vsako rezino jih na obeh straneh.

  •  Ribe poper, sol, potresemo z rožmarinom. To zbadanje meso, da razpoka marinado. Pustite zrezke v hladilnik za pol ure.

  •  Ovijte zrezek v folijo, dal v parnik.

  •  Nastavitev naprave timer za 30 minut.

  •  Končano!

  •  Koristni namigi in nasveti


     Kako pravilno in okusno kuhati zrezek? Nekaj ​​nasvetov za resnične gospodinje:
  •  Če se odločite za ribje mladic, nato ga obrnemo z ene strani na drugo zelo nežno, z uporabo široko leseno lopatico. Nož ali groba gibanje lahko poškoduje kaše, ker je zelo občutljiva.

  •  Če so losos predebel, je najbolje, da ne, da mu predloži težka smetane, kisle smetane ali majoneze omake. Vse jogurt spremembe v enem od receptov zgoraj opisanih.

  •  Losos gre tudi z zelenjavo, tako da se ne bojte eksperimentirati. Na primer, lahko kuhati zrezek na postelji zelenimi, jajčevcev in bučk. Zgoraj si lahko dal paradižnik.

  •  Utrip prsi ni potreben! Njegov krhka struktura po takšnih manipulacij poškodovanih, in vse bo sočnost. Kot rezultat, zrezki prihaja iz trde in suha.

  •  Oljčno olje - idealno, vendar pa lahko uporabite nekaj podobnega, perilo ali nekaj drugega.

  •  Vladavina kosov fileja ne marinirane vredno, sicer ne boste občutili okus lososa.


  •  Cook zrezki duša, uživajo okus, srečna družina in prijatelji!  




    Яндекс.Метрика