Cmoki lahko ne le kuhar, temveč obara, in celo mladice. Kakorkoli že, to je čas, da se odreče kulinarične stereotipov in ne bojte se eksperimentirati. Poleg tega morajo cmoki in njihovi "bratranci" - mednarodno hrano in zelo vsestranski. Na Kavkazu, kot jed imenuje manti ali khinkali, Italija - raviole v Aziji - cmok. In kako jih pripraviti, je tudi drugačna. Na primer, Kitajci se pripravljajo posebno lukoshkah pari, pečeni in Belorusi v lončkih. Torej, ocvrte cmoke - ni taka neumnost, kot se zdi na prvi pogled. In govoril jim niso dovolili nalazetradicionalne kuhane štruklje in celo koristi zaradi svoje izvirnosti.
Kako prepražimo cmoki v ponvi
Najlažji način, da kuhati cmoke, ki so bile varjene. Diploma in verjetno prepozna po tem receptu standardni zajtrk, narejen iz ostane od večerje in ohladimo ponoči ravioli. Za vse druge preproste razkriti to skrivnost. Cmoki morali priti ven iz paketa in dal v lonec z vrelo nad srednje toplote vodo ali juho. Počakajte, da žličniki plovcem, počakajte približno 5 minut, nato pa odteče skozi cedilo. Medtem, poleg potrebe, da pogrevanje ponev gorilnik, namaščen rafiniranega rastlinskega ali maslo. Cmoki iz katerega kozarec vode (to je pomembno, da bi se izognili brizganja vroče vode ob stiku z vročim oljem!), Prevedeno v ponvi in mladic brez prevleke na vseh straneh za 5-10 minut. Več olje uporabljate, bo bolj zlate ocvrti in pečeni štruklji površje.
Kako kuhati zamrznjene cmoke v ponvi
To se zgodi, da ne obstaja čas za predhodno pripravo (kuhanje, odtajanju) ravioli. In to ni nujno - zamrznjeni cmoki pečenka je tudi možno. In ne enega, ampak dva nekoliko različna načina. Prvi se lahko šteje prehrana, medtem ko je druga zahteva več olje za cvrtje, nato jed je že precej hranljiva, zdrava gre še dlje:
- Postavite posodo na ogenj z debelim dnom in visoke odbijači. Namesto tega lahko uporabite ponvi ali podobno kovinsko posodo zadostuje primerno za cvrtje. Ga v običajnem čisti vodi do okoli polovico globine. Po vrelo vodo vlije varno zamrznjenih cmoki, pokrijemo s pokrovom in počakajte, da voda ponovno zavre. Nato odstranite pokrov in po 5 minut, odcedimo preostali vsa voda. Zmanjšanje toplote in prinese sirovi dokler kuhani, struženje in njihovi pripravi na dnu posode. To bo trajalo približno še 5 minut.
Podobno je prejšnja različica, požig požar v globoki ponvi, z debelimi stenami. Radodarno jo vlijemo v rastlinskem olju za cvrtje ali kraj in taljenje 150 gramov dobro maslo. Ko se segreje in pravilno, padec zamrznjenih cmoke v ponev in pokrijemo s pokrovom hitro. Zamuda ogroža opekline, topi vodni cmoke v stiku z vročim oljem bo "ustrelil" in razprši. Pokrov se lahko dvigne, ko vse vykypyt vode in hrup ustavi. To pomeni, da je čas, da se obrnejo cmoke in redno mešanjem, prinašajo pripravljenosti za 10-15 minut. Prepričan znak pripravljenosti, da služi kot zlato skorjo na površini.
Recept ocvrti cmoki kuhani in nenavadno
Zdaj pa, da ne boste vse delo Fry cmoke, ponujajo zapletla nalogo in diverzifikacijo meni. To je zelo enostavno, saj smo testirali in izbrali za vas najboljše recepte za cmoke:
- Ocvrti ravioli v smetanovi omaki. 1 kg surovin cmokov boste potrebovali 1 skodelico mleka in približno 100 ml smetane. Poleg tega so pripravili ščepec moke, malo rafinirano rastlinsko olje, in vse začimbe in začimbe po okusu. Grease globoko ponev z oljem in damo cmoke. Ti lahko prepražimo koli enostaven način, ki smo ga razumeli zgoraj. Medtem ko ocvrti cmoki, zmešamo mleko s kislo smetano, začimbe in moko. Ročni mešalnik ali razžvrkljamo prinašajo gladko doslednosti. Ko so cmoki pripravljeni, jih napolnite z smetanovi omaki in ne zajema ponev, pokrov, kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut (dokler se omaka ne zgosti in ne zarum'yanytsya). Pred serviranjem potresemo jed lahko sesekljan koper ali drugih svežih zelišč.
Ponve s cmoki in zelenjave. Pri 05 kg surovega ravioli vzeti eno majhno bučke, jajčevci in korenje. Potrebujemo tudi majhno zelje cvetača 150 g svežih gob. 1 kg ravioli število izdelkov, v tem zaporedju, podvojilo. Rastlinsko olje rafinirano, da bolje in začimb in soli - za okus. Gobe in zelenjavo operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Cvetača v majhne florets razdeliti in kuhamo v slani vodi. Liberalno namažite veliko ponev z oljem in toploto. Fry gobe, bučke in jajčevci za 3 minute. Nato dodamo v ponev cmoki in kuhanim cvetača, pour pol skodelice vode in soli. Pokrijte in kuhajte 15 minut nad nizko toploto za nekaj krat, medtem ko peremishavshy. Postrezite cmoki z zelenjavo lahko vroče in rahlo toplo s svežimi zelišči.
Fried cmoki jajce. Na 05 kg ravioli že kar prašnih 5 jajc in zrel paradižnik. Poleg tega, da tri žlice kisle smetane ali smetane, rastlinsko olje za cvrtje, ščepec soli in kup morebitnih svežega zelenja. Segrejte olje v globoki ponvi in postavite cmoke. Medtem ko so ocvrta na ta način, pripravimo jajčno mešanico. Beat jajca s soljo in kislo smetano. Paradižnikove rezine skupaj s kožo. Ko cmoki in prosmazhatsya zarum'yanyatsya, dal paradižnik v ponev in kuhamo z žličniki za približno 3 minute. Nato prelijemo stepena jajca na vrhu in pokrov. Znižajte na majhnem ognju in občasno premešajte vsebino ponvi, dokler so jajca niso pripravljeni. Pred serviranjem Sedi dol zelenicah. Cmoki služili z umešana jajca z zelenjem, adzhika ali gorčice po okusu.
Pelmennыy žar. Na 05 kg cmoki potrebujete 200 gramov pršuta ali klobase vetchynnoy, enako sir, nekakšne češnjevega paradižnika in lesena nabodala za žar. Poleg tega, si lahko izkoščičenih oliv, ki bi nujno - rastlinsko olje za cvrtje. Takoj ga zlijemo v plitvo ponev in toplote debela. Cmoki se prepražimo, dokler kuhani, vendar ne čakati do rjave. Med pripravo ravioli, sir in šunko narežemo na kocke, ki ustreza v velikosti ravioli. Daj na nabodala ocvrtih cmoki, pršut, paradižnik in olive. Nadomestni sestavine na svoje. Postavite nabodala v ponev z ostalimi ravioli z maslom in hitro prepražimo na vseh straneh do zlato rjave videz. Postrezite na solati s sojino omako.
Ocvrti cmoki s sirom skorje. Ob 05-kilogramskih ravioli Bodite 150 gramov sira, 50 g masla, rastlinsko olje za cvrtje in sol ter vsemi začimbami po vašem okusu. Značilno je, da je ta jed tudi dojema suho baziliko in poper kosmiči. Segrejte ponev, namaščen z rastlinskim oljem. Mi se prepražimo zamrznjene ali predhodno kuhani štruklji, dokler kuhani. Medtem ko so ocvrte, nariban sir rešetko in taljenje masla in ga zmešamo s soljo in začimbami. Pripravljene cmoke prevesti v neodzivnih obliki (če želite, da bi na mizo neposredno v njem) ali pustite ponev, vendar enakomerno porazdeli na dnu. Vlijemo smetano maslo z začimbami in potresemo z naribanim sirom. Nadaljnje ukrepanje je odvisno od vaše želje in tehničnih možnosti. Vi lahko postavite raviole sir v ogreti pečici ali pod žarom pečemo v mikrovalovni pečici do takrat, dokler se topljeni sir ne vklopi slastno skorjo. Če pustite ponev na štedilnik in pokrovom, topljenim sirom in so mehke in voljne, kot pizzo.
Samo ne pozabite, da so ocvrti cmoki, kot z vsemi ocvrte hrane - kalorično hrano in ne zelo koristen. In samih cmoki - ni enostaven obrok. Zato kljub vsem prednosti in apetytnist, ne prepražimo cmoki v ponvi prepogosto. Naj bo to vaš backup hiter in okusen način za krmo gospodinjstva v primeru pomanjkanja prostega časa. Dober tek!
- Ocvrti ravioli v smetanovi omaki. 1 kg surovin cmokov boste potrebovali 1 skodelico mleka in približno 100 ml smetane. Poleg tega so pripravili ščepec moke, malo rafinirano rastlinsko olje, in vse začimbe in začimbe po okusu. Grease globoko ponev z oljem in damo cmoke. Ti lahko prepražimo koli enostaven način, ki smo ga razumeli zgoraj. Medtem ko ocvrti cmoki, zmešamo mleko s kislo smetano, začimbe in moko. Ročni mešalnik ali razžvrkljamo prinašajo gladko doslednosti. Ko so cmoki pripravljeni, jih napolnite z smetanovi omaki in ne zajema ponev, pokrov, kuhamo na zmernem ognju 10-15 minut (dokler se omaka ne zgosti in ne zarum'yanytsya). Pred serviranjem potresemo jed lahko sesekljan koper ali drugih svežih zelišč.