Izvor Dolma ni znan, vendar pa, da ljubezen do svojih vzhodnih narodov se ne zmanjša. Neporažen kulinarično kombinacijo, ki vključuje meso, riž in užitne zelenjave pismo (v našem primeru - mošt), je priznana v številnih nepce. Riž gre tudi z mesom, ki absorbira odvečno maščobo. Pismo zagotavlja prijetno astringency in kislosti. Obrazec lahko zagotovi katero koli. Ampak lažje in hitreje pismo krat kvadrat. Menijo, da je najbolj okusna Dolma dobimo, če njena velikost je največ mezincem, in se popolnoma prilega v ustih.

 Dolma Recipe

 Variacije na temo kuhanje Dolma danes niza. Menimo, da je klasičen recept, ki ga lahko spremenite in prilagodite po želji.
 Sestavine:

 Listi trte - 1 kg

 mleto - 1 kg

 riž - 1/2 skodelice

 velika čebula - 2 kos

 koriander

 koper

 peteršilj

 sol

 črna in rdeča paprika

 prekuhane vode

 kisle smetane 250g

 jogurt 2 žlici

 Česen - 2 stroka

 Metoda:

 Pripravite liste. Sperite v rahlo osoljeni vodi in suhi;

 2.otvaryte riž;

 očistite, operite čebula mleto;

 fino Sedi dol na zelenicah in dodajte mleto meso, sol in poper. Če suhovata zmesi, dodamo malo vrelo vodo;

 Pripravite široko ponev;

 Trte, listje pojavljati pred vami, zajemalka žličko mletega in dal v bazo. Nato previdno in tesno zaviti. Te manipulacije storiti druge liste;

 prejela svertochky tesno jih v ponev, pokrijemo s slano vodo, tako da zajema Dolma nekaj centimetrov;

 ravno krovno ploščo, ki ustreza velikosti, da se določi, kot Dolma, da je v mirovanju, ko kuhamo;

 zajema in zavremo. Nato pa kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. To je približno 60 minut. Če so listi dim, vaš jed je pripravljena;

 Za pripravo omake, da jogurt, kislo smetano, sol, sesekljan česen, temeljito in v hladilniku premešamo. To je okusno hladno.

 Postrezite toplo z omako.

 Kako kuhati Dolma

 Obstajajo triki, s katerimi vaša Dolma je še posebej okusna:

 je pomembno, da izberejo liste. Najbolje je, če je belega grozdja. Morajo biti mlad, srednje velikosti s komaj vidnimi žilami. Pred polnjenje jih je treba poparjene z vrelo vodo;

 v listih ne sme biti vrzeli. V skrajnih primerih, ki jih je treba zakrpati gor en kos stanja;

 Na dnu ponev dal keramično skledo, krožnik, potem ni zgorela;

 Dolma ne sme vreti, in medle na majhnem ognju, nato polnjenje je sočno;

 če dodamo malo mete polnjenje, pa bo še posebej aromatičen;

 če je meso za vitke mince, dodamo malo masla.

 če je meso, drobno sesekljano, vendar ne zmeljite, Dolma je veliko okusnejša;

 Lahko pripravi liste za zimo. Zberite kozarec 15-20 kosov, vežejo up nit in pour slanico. Ali pa samo pour sol.

 Sodobna kulinarika omogoča odstopajo od kanonov. Za nadev lahko uporabite puranje meso, piščanca in celo ribe. Vegetarijanci pri kuhanju mesa nadomestek kot fižol. Včasih zvijajte rabljene liste fig, kislica, kutin. Vendar je stara klasika Dolma ne nadomesti noben inovacij.