Goveje meso je zelo težko meso. Da bi njeno mehko in pospeši kuhanje, prišli do različnih marinade na osnovi mleka, kisa in rastlinskega olja. Če želite, da prijetno aromo uporabljajo različne zelenjave, ki jih dopolnjujejo lovor in baziliko, ki gredo odlično s flavorful govejega mesa, pečen v foliji.

 Govedina, pečena v pečici in medu gorčice

 Zahtevane sestavine:

 Goveje pečenica - 1-15 kg

 gorčica - 100g

 Honey - 100g

 bazilika - lahko uporabite katero

 Paprika - 3 žuli

 rdeča paprika - ščepec

 olje za cvrtje

 sol.

 Priprava

 Globoko skledo in prelijemo gorčica tam.

 Dodajte medu in krat dobro.

 V dobljeno zmes dodamo baziliko (2 žlički), papriko, rdečo papriko in sol.

 Lije olje.

 Goveje dobro speremo pod tekočo vodo obsushuyemo in maže marinado na vseh straneh.

 V izdelku škripcih potrebuje razvajajo od 1 uro, vendar ne več kot en dan. Najboljši pustite čez noč.

 Promarynovannuyu govedina položil na podroben list folijo, ki je zaprt z vseh strani (po možnosti zaviti v več slojev folije, da maščobe ne pridejo ven, sicer bo meso biti suha).

 Pečico segrejte na 180 ° C.

 Smo poslali nazaj v posodo za 2 uri.

 Za tiste, ki želijo, da bi dobili dober skorjo 10-15 minut, dokler ne bi bilo kuhano meso izvlecite in ga odstranite iz folije. Nato pa ga pošlje nazaj v pečico.

 Po pol ure se lahko pražena govedina prinesejo na mizo. Dober tek.

 Da bi pospešili kuhanje goveje meso v pečici, se lahko narežemo na kose večjih kosih. To bo zmanjšalo čas kuhanja, in zaradi dejstva, da je več majhnih kosov marinirano, meso je mehkejše. Za nepozaben okus lahko dodate sesekljan suho sadje (marelice, suhe slive).

 Nekaj ​​nasvetov za kuhanje pečeno govedino

 Tradicionalna slovanska kuhinja je že dolgo upravičeno cenijo različne recepte govejega mesa v pečici, in predvsem - aromatičen kombinacijo mesa iz najrazličnejše zelenjave, jagod, sadja, žit in gobe. Pogosto je mogoče, meni restavracije videti najbolj razpisno govedina z malinovo omako ali govejega mesa, pečen z tangerine.
 Pomembna je pravilna izbira in okras. Šteje za idealno riž ali krompir s svežo zelenjavo z dodatkom sladko-kislo omako. Služijo samo z rdečim vinom. Marinade na osnovi rdečega vina, se šteje poslastico.

 Meso v foliji v pečici - to je najboljši recept. Kuhamo, da je zelo koristno, saj ne izgubi koristnih lastnosti izdelkov. Meso v folijo sestavin lahko kuhamo vse razen igre. Tako polna dušenim okusa, vendar brez vonja nafte. Tudi jed ne prihaja maščobe, ki je bolj koristno kot kuhana ali pečenko. Za popolno kuhanje v pečici bo od 1 do 15 ur.
 Primerno zavito v folijo mesa je ključnega pomena za pridobitev odlične rezultate. Treba je dobro zavit, včasih lahko traja več plasti folije. Če polije sok, bo meso posuši in lahko izgubijo svoj okus.

 Pogoji priprave mesa pred pečenjem v folijo

 Meso je treba očistiti od neužitnih delov, operite in osušite s papirnato brisačo.
 Kosti je treba odstraniti, ker lahko prestregla folijo.
 Šele nato Masiranje meso z začimbami, dodamo zelenjavo in sadje (izbirno) in zavijte v folijo.
 Pri kuhanju vse meso (kar pomeni) potrebujejo sol na koncu. Izhajajoč maščob, soli suši meso. To je glavni vzrok suhe pripravljene jedi.