Ali je mogoče, da bi vsaj en primer solato, ki je pravi simbol doma in družine počitnic praznik? Verjetno ne. Solata je postal prava klasika, lahko kuhamo skoraj vsak dom, povsod ima svoje male skrivnosti in koristi.
 Menijo, da je zelo enostaven za pripravo sestavin za Olivier precej na voljo in relativno poceni, ampak kot pravijo, vedno imajo svoje male skrivnosti in trikov, da jed izkazalo res okusna.

 Če ste se spraševala, kako kuhati solato, katerih posledica je pet plus, moramo deliti z vami vse skrivnosti tega procesa. Vendar pa bomo storili kasneje, ampak za zgodnje seznanili z zgodovino njenega pojavljanja v sodobnih kuharskih obzorij.
 Zanimivo je, da priljubljena in je skoraj bistvene recept post-sovjetski narodi, se je pred nekaj leti 50-60 oblika, v kateri jo poznamo danes. Njegov izum je dolžan znameniti francoski kuhar Lucien Olivier, ki je, mimogrede, je bila dodeljena svoje sedanje ime.
 Lucien Olivier v 60 letih XIX stoletja je imela majhno restavracijo na cevi območje, imenovano "Hermitage", glavna atrakcija, ki je bila z naslovom solato.

 Recept njegov Lucien so pod strogo zaupno in vse komponente obroki prikriti pomočjo majoneze omako, tako da je bilo sprva zelo težko ugotoviti, kaj je tam. Po smrti ustvarjalca mislil, da je recept izgubila, ampak leta 1904 je bil objavljen recept, ki je menila, res reprodukcijo izvirnika.
 To ni bil sestavljen tiste sestavine, ki jih vidite v naši hrani: meso jereb, kuhan raroge in kapre, telečja jezika, kumare in rahlo pritisnjen kaviar, vsi pritegnjen posebno omako in okrašena s svežo solato.
 Ne, da je težko najti nekaj podobnosti? V času Sovjetske zveze, solata začeli pojavljati na mizah navadnih ljudi, pa kupil nekaj "komunistično" znak: jed sestavljena iz teh proizvodov, ki jih je lažje najti v času pomanjkanja. To je, ko se je zdelo, grah in kuhana jajca in krompir, in okus, ki je tako znana in seznanjeni, da nas.

 Lastnosti Kuhanje

 Danes poznamo iz otroštva v solati, kot katera koli druga, ima svoje značilnosti in kulinarične skrivnosti, ki pomagajo pripraviti res okusno jed. Torej, kaj so?

 Vse sestavine za solato je najbolje, narežemo na majhne kocke, bo znesek, ki je v sozvočju z velikostjo graha. Enako količino vseh sestavin solato bo razkrila vsak okus, kot tudi njegovo interakcijo z drugimi, poleg tega pa ta tip jed je okusna in privlačna. Da Olivier Nekaj ​​se Izbirna komponente mogoče zmanjšati, na primer dolge trakove.

 V klasični recepti solata mora uporabljati kuhano klobaso, zdaj pa namesto tega že dolgo uporablja kuhana piščanec, teletina ali katerega koli drugega mesnega izdelka na svoje. S temi dodatki jed postane nov okus opombe: Olivier piščanec postane mehka, vendar z govedino kupil trdnejši barvo mesa. Kaj izbrati - dela mojstra, če pa želite to možnost tradicionalni obrok, potem boste zagotovo potrebovali kuhano klobaso.

 V mesno solato mora dodamo jajca in krompir, tako da tukaj je verjel, da mora biti toliko, kot je predvideno gostje pri mizi. Krompir kuhano vnaprej uniformah, kar je najpomembneje, da se ne prebavi kot pri rezanju pa bo padel narazen in nato v pire. Krompir in jajca, kot tudi vse druge sestavine so toplotno obdelana, je nujno, da se ohladi na sobno temperaturo, in se šele nato premešamo in dal v hladilnik.

 Obstajajo raziskovalci, ki namesto mesa, solata dani ribje proizvode, kot so rakovice ali vratu koščke lososa file. Čeprav stretch, vendar te možnosti so priljubljene jedi lahko imenujemo tudi "Olivier".

 Za solate je stal v hladilniku, dokler je to mogoče, je bolje, da ne izpolni majonezo enkrat, in to tik pred postrežbo.

 Tradicionalno pripravljena solata zelenicah za dekoriranje in številke izdelkov, ki so del tega. Na primer, grah, dobrih mesnih in zelenjavnih rezine in občutljivo plesni.

 Mimogrede, ni nujno kot bencinska črpalka za uporabo majonezo, dovoljene in druge mlečne izdelke - jogurt ali kislo smetano. Menijo, da je najboljši v solati Olivier majoneza maščobe 50 odstotkov mešati z domačo kislo smetano, a nizkokalorično majoneze ni priporočljivo. Da bi še dodatno diverzifikacijo bencinsko črpalko enkrat, lahko dodamo malo gorčico ali hren in majoneze se lahko pripravijo s svojimi rokami, ki prav tako dajejo Posodo nekaj nenavadnih okusov zapiske.

 Pripravite zdaj Olivier z rokami

 K rezultatu je res okusna, pomembno ne samo recept, vendar je kakovost izdelkov, ki jih uporablja, tako da gredo k procesu kuhanja odgovorno. Torej, kaj potrebujemo?

 krompir srednje velikosti - 5 kosov;.

 kisle kumarice - 6 kosov;.

 jajca - 5 kosov;.

 korenja - 1 kos;.

 čebula - 0,5 pc;.

 piščanec - 500 g;

 Konzervah grah - 1 jar;

 majoneza - 6-7 stoletij. žlice;

 sol in poper po okusu;

 peteršilj za dekoracijo.

 Advance naj bi kuhamo krompir v oblicah, korenja, jajc in piščancev, ohladimo na sobno temperaturo, in šele nato začeti zmanjševati. Za začetek, narežemo na fileje - majhne kocke, potem pa kumare - če ste se odločili, da uporabimo sveži, se prepričajte, da prestregla kožo, tako da bo razpis solato.
 Nato očistimo in narežemo jajca, čebula shinkuem tanke kocke in nato razrežite korenje. Vse sestavine so cut čipke v skupno posodo in odprite ztsidzhuyemo grah, ga vlijemo v splošno maso.
 Naslednja Začinite s soljo in poprom, zelišča ne le polepšajo videz, ampak tudi prispevajo k skupni teži. Vprašanje je le, da izpolnite vsa majonezo kako premešamo in pustimo stati 1 uro. Pred serviranjem okrasimo in postrežemo v ohlajeno.