Vsi vemo, od otroštva okusa omlete. Ta jed je dobro, okusno in enostavno za pripravo. Ampak, kako bi omleta ven res okusna?
Malo zgodovine
Kako naredili omleto? Za jasno odgovoriti na to vprašanje, in točno je nemogoče. Na primer, v starem Rimu že dolgo mešati med, jajca in mleko ter ocvrte to mešanico, dokler razpis. In v Franciji (mimogrede, ime te jedi samo francoski) jajca, pomešanih z moko in vodo, in končnega krožnika zvitek v epruveti.
Tukaj gre za legendo, da je avstrijski cesar Franc Jožef I. (je živel sredi XIX stoletja), je šla na lov in na poti nazaj iz divjega lakote jo muchavsheho, odpeljal do bližnje kmetije, kjer se je pripravljal na preprost prebivalce obrokov od da je bil v hiši, ki je, z jajci, rozinami, moke in mleka. In ta cesar je imel okus jed. Toda v Rusiji dolgo nazaj je bila jed imenuje drachena biti pripravljeni z jajcem in kaviarjem. Danes različne omlete skoraj vsi na svetu, in vsak ima samospoštovanje hostesa ima svoje kulinarične skrivnosti.
Sestavine
Za začetek, opredeliti sestavine. Tukaj je tisto, kar potrebujejo:
Jajca. To je glavna sestavina, brez da ne bi kodirane omleta. Moramo izbrati samo sveža jajca ali meso, ki je razvajen. Tradicionalno uporabljajo kokošja jajca, ampak načeloma lahko vzamemo, kot prepelice. Okus, v vsakem primeru bo podobna.
Drugi del - tekočina. Najpogosteje dodamo mleko, saj omogoča jed bolj nežen, bujna in okusno. Vendar pa lahko uporabite nekaj drugega, kot je sok. Da, sokovi, zelenjava in tudi sadje in zelenjava je odličen dodatek. Nekateri uporabljajo preprost ali mineralno vodo.
V resnici, jajca, mleko in druge tekočine, bo dovolj, da pripravi klasično omleto. Ampak to je tako banalna in dolgočasna! To je razlog, zakaj mnogi jed dopolnjevati druge sestavine. Pogosto se uporablja zelenjave: paradižnik, čebula, brokoli, bučke, artičoke, zelena in tako naprej. Delicious gobova omleta. Popolnoma prilega v to jed sira. Če želite, lahko dodate meso, ribe ali morske sadeže. Presenetljivo je, in sladka omleta prihaja zelo tekne. Dodal je še, jagode, sadje, marmelade in druge sestavine.
Dodamo sol (ali sladkor) po okusu kot začimba.
Lastnosti Kuhanje
Torej, kako kuhati okusno omleto? Obstaja več pomembnih točk v pripravi.
Zdi se, stepanje jajc, lahko vpliva na okus in lastnosti končnega Kajgana. Prvi je zaželeno, testisi pred kuhanjem malo zadržani pri sobni temperaturi, tako da jim ni bilo preveč hladno. To bo olajšalo proces pinjenje posodo in dodamo želeno konsistenco. Drugič, kuharji priporočajo za ločevanje beljakovin iz rumenjaka in sestrelili vse sam. Protein je po stepanje zrak, tako da v tem primeru veličastno omleta na voljo za vas.
Po brisal rumenjake in beljakovin se lahko kombinirajo. Ali to previdno, da ne poravna beljakovin pene. Lahko dodamo tekočino. Vzemite si čas, da jo prelijemo nežno. Premešamo vse, kar potrebujete zelo previdno in počasi. Poleg tega obstaja še ena skrivnost. Da bi dosegli želeno skladnost, sledite nekaj delež. Tako mora tekočina biti manjša od jajc. Če uporabljate samo jajca in mleko, nato dodamo mleko v pol. Če obstajajo druge sestavine, ki se lahko povečajo količino tekočine.
Končno, metoda priprave. Običajni način - ponvi. Ja, to je hitro, vendar ni uporabna. Kdaj lahko segreje in temperaturo olja tvorijo škodljive snovi - rakotvorne snovi, ki se kopičijo v telesu, lahko povzročijo raka. Torej, če želite koristen jed, jo kuhamo nekaj. Če želite videti okusno skorjo, vas prosimo, da kuhamo omleta v pečici, da pride ven okusno!
Recepti
Ponujamo vam nekaj receptov za omlete.
Prva možnost
To je pravi dojenček omleta brez nepotrebnih sestavin. Potrebovali boste:
1 jajce;
50 ml mleka;
sončnično olje.
Metoda:
Ločite rumenjak od bele, premagal vse ločeno uporabljate mešalnik, mešalnik ali vilice.
Povežite bel in rumenjak pretepen, povežite mešanico z mlekom.
Če želite nekaj umešana jajca, nato nalijemo zmes v posodo, po ščetkanju stensko maslo, vključite časovnik za 15-25 minut (uporabnik mora navesti točen čas) in počakati. Za otroke 1-2 let najbolje pripraviti to jed na ta način.
Možnost dveh
Pripravite zdravo in okusno omleto z zelenjavo. Pred vami je seznam potrebnih sestavin:
1 paradižnik;
1 paprika;
100 gramov bučke;
1/2 žarnice;
2/3 skodelice mleka;
4 jajca;
sol in poper po okusu.
Kako kuhati? To je preprosta:
Najprej pripravimo zelenjavo. Cut paprike na pol, odstranite semena in stebla in jedro. Squash, če želite, lupine in semena, ampak če je mlad, ne potrebujejo. Če vam je ljubše, lahko odstranite kožo s papriko in paradižnikom, zelenjavo obdavshy vrelo vodo. Čebulo očistite.
Cut vse zelenjave na kocke, čebulo narežemo na pol obroči stran. V ponvi segrejemo olje. Nauči čebula v ponvi, nato po 3-5 minutah bučke in paprike. Po 5 minutah dodajte paradižnik.
Razžvrkljamo rumenjake in beljake ločeno, jih povezati in dodajte mleko.
Pour mleka in zelenjave jajčno mešanico, sol in poper jed. Fry, dokler kuhani omleto. Če želite, lahko zajema ponev pokrov na posodo prišel bolj sočna, ne ocvrte.
Možnost tri
Narediti okusno omleto z gobami in sirom. Tukaj so sestavine, ki jih boste potrebovali:
4 piščančje jajca;
100 g svežih gob;
1/2 žarnice;
50 gramov sira;
50 ml mleka;
1 šopek kopra;
10 gramov masla;
poper in sol po okusu.
Metoda:
Operite gobe in narežemo rezine ali kocke. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroči (po želji je mogoče drobno sesekljamo).
Naribamo sir na grobo Rende.
Ločite rumenjake od beljakovin pretrese vse ločeno, nato priključite in previdno dodamo mleko. Potem nalijte sir, premešamo maso nič slyplos.
V ponvi segrejemo maslo. Nauči gobe in čebulo prepražimo do zlato barvo.
Pour tekoče jajce mleko maso sir. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo 10-15 minut Kajgana.
Možnost štiri
Ta okusna sladka omleta. Tukaj je tisto, kar potrebujete za pripravo:
2 jajci;
50ml žlici pomarančni sok;
1 žlička sladkorja;
1 ščepec cimeta;
5 gramov masla;
1 banana.
Metoda:
Stepemo jajca, po ločitvi beljake od rumenjakov. Dodajte sok, sladkor in cimet.
Sestavek zlijemo v posodo s segreto olje. Fry omletnыy palačinka na obeh straneh do zlato rjave barve.
Postavite omleta na krožnik. Sedaj lahko postavite olupljen banano na umešana jajca in ga zavijte v celoti ali narezane banane na rezine in zajema pol omletnoho palačinke. Služijo jed lahko zataknejo, sirup ali marmelado.
Pripravite slasten omleta Privoščite si gostje ali družino.
