V zadnjem času se vse več moških se sprašuje naše gospodinje skuhamo eno izmed tradicionalnih jedi gruzijske kuhinje, chakhokhbili. Nič ni presenetljivo, v tem, ker je hranljiva in zdrava, to je neverjetno okusna, flavorful in zelo okusno!
 Po zaužitju dober del chakhokhbili ne želijo razmišljati o čem drugem, saj lahko zadovoljijo tudi največje in najbolj aktivnega človeka za dolgo časa, medtem ko se, presenetljivo, saj ne vsebuje nobene posebne ali redke sestavine. Poanta igra! Med Gruzijci je mislil, da skrivnosti kuhanje recepte in jedi, kot veliko hiš v Gruziji in, zanimivo, ni pretiravanje.

 Chakhokhbili ne le pravilno recept kuhanje vsa odstopanja v obe smeri, so kraj, ki bo, tako dolgo, kot je hrana ni izgubila svoj edinstven okus. Če še vedno ne veste, kako kuhati okusno chakhokhbili, smo z veseljem delili z vami pomembna priporočila, tako rekoč iz prve roke, od gruzijskih gospodinje, in ne vem točno, kako to storiti pravilno.
 Ime obroki, po eni različici, prihaja iz gruzijskega besedo "hohoby", ki je prevedena v ruski kot "fazan". Dejstvo je, da na začetku je pripravljena z mesom fazanov jed je izkazalo, okusna in, seveda, zelo drago, saj si privoščiti, da bi jedli sočno in okusno chakhokhbili ne bi vsi.
 Danes je ta jed, pripravljena iz katerih koli ptic, in včasih svinjina ali govedina, vendar pa je najbolj priljubljena možnost - to chakhokhbili piščanca. Kljub temu, da fazan meso kot del teh jedi danes redko vidimo, bistvo ostaja enako: kosi mesa, pečeno na vroči suhi ponvi, nato pa jih dušimo z zelenjavo v kislo omako.

 Pomembno je, da se perutnina hitro prekrita z gosto zlato rjave barve na prvih pražarne, da je v notranjosti vse sok, tam ostali, vendar jed je bilo zelo sočno.

 Kako kuhati chakhokhbili zdaj?

 Če želite razvajati svoje ljubljene chakhokhbili v gruzijski, poskusite jed, ki je zelo podoben okus in videz, da je, potem morate vedeti nekaj pomembnih skrivnosti.

 Izberite jedi za meso pravilno: če je piščanec, mora biti doma, ampak starost treh mesecev. Kupi broylernuyu kar pomeni, ptiček, če želite resnično obrok, saj nima togosti in meso hitro razgradi v vlakna, ki ima za posledico preprost obara, ne šarmanten in sočno chakhokhbili.

 Bird za obrok ponavadi narežemo na precej velike kose, ki je to storil tako, da je enostavno, da bi jedli z rokami, kot je to storila v antičnih časih. Ko je bilo videti takole: jed chakhokhbili postavljen v sredini mize, he vmochaly koščke shoti roke in zbranih kosov okusno meso.

 Obstaja veliko receptov, kjer je glavna sestavina ni ptica, in svinjina ali govedina, je to prav? Seveda, če je vlak na chakhokhbili tehnologije, bo rezultat še vedno okusna, ampak tiste, ki iščejo čim bližje viru, še vedno priporočamo uporabo piščanca.

 Nekoč je jed pripravljena brez enega samega kapljico olja za cvrtje mesa maščob izbrano, je popolnoma pripravljena sama v suhi ponvi. Če uporabljate pusto piščanca, nato pa uporabite sončnično olje, je še vedno mogoče, je treba koščki mesa v ponvi se je učil le, če bo v vročem olju svetlobo dim.

 Po obzharylos mesa do zlato rjave barve, na prelomu zelenjave. Značilno je, da so naslednje čebulo, ocvrtega piščanca, ki do mehkega, nato pa poučeval poper in na koncu, paradižnik. Ne počutim se opravičujem za te gruzijske jedi zelenjave, morajo biti zelo veliko, da je rezultat posebnih in nežnega okusa not.

 Kot je za začimbe, se morajo naučiti vsaj, drugače vašega krožnika, ki jim grozi, da bi dobili neprijetno grenkobo. So pogosto uporabljenih zelišč: origano semen, žafran, koriander, hop-suneli in različnih zelišč.

 Nekoč se uporablja za pripravo chakhokhbili suho vino, je dodal, da bo jed bolj kislina in začimb. Danes na ta način, čeprav redko, vendar še vedno včasih uporablja.

 Dejstvo je, chakhokhbili - jed, ki lahko nadomestijo drugi in prvi, pa ponavadi zahteva nekaj stranskih jedi, ampak če še vedno želite, se lahko postrežejo s krompirjem, rezanci, riž ali drugih žit.

 Recept chakhokhbili v gruzijskem Piščanec

 Kaj potrebujemo:

 piščanca (stegna) - 1,5 kg;

 paradižnik - 6 kosov;.

 čebula - 4 kos;.

 poper - 3 kos;.

 česna - 4 stroki;

 hot rdeča paprika - 1 kos;.

 Basil - 1 šopek;

 koriander - 1 šopek;

 hmelj-suneli - 1 žlica. žlico;

 masla - 2 žlici. žlice;

 sol.

 Piščančja predhodno narezati na kose srednje velikosti, jih temeljito in obsushuyemo operite. Če piščanec domov srečni in maščobe, nato prepražimo v suhi ponvi, če ne - lahko dodamo malo olja. V dobro segreto ponev položite kose piščanca, ne pozabite, da jih spremenijo neprestano, da ne morejo pryhority, samo stiskal zlato rjav.

 V tem času se ukvarja zelenjavo: Čebulo narežemo na pol obroči in čistiti, papriko jasno semena in narežemo na trakove. Paradižnik je treba izločiti iz kože, da bi jim majhen rez in predkuhan - potem je enostavno odstraniti.
 Dodajte čebulo v ponev z mesom, po 10 minutah jo praženje, nekaj minut prepražimo s čebulo in dodamo papriko. Po 5-7 minut, lahko dodate sesekljan paradižnik, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo vreti nekaj časa vse skupaj za približno 20 minut. Čebula je lahko pre-fry v ločenem ponvi na maslu, dodamo paradižnik s tem kot rezultat je bil bolj mehki in zlato.
 Idealno bi bilo, v času spopadov pod pokrovom, ne dodajajte vode, zelenjavo, meso mora biti v celoti pripravljena v slanici, vendar to ni vedno tako v procesu lahko dodate malo vrele vode. Včasih, če paradižnik ni bilo dovolj mesa dušeno v paradižnikovi omaki.

 Ko chakhokhbili skoraj pripravljeni, lahko dodate sesekljan zelenice in vse druge začimbe po lastni presoji, stroka česna prepričani, da preskočite s chasnykodavku. Ne pozabite vroče rdeče paprike, odstranite semena in celuloze fino rezano in pošljete tudi ponev, kuhamo še minuto 7. Po časovnem chakhokhbili opravljeno!