Vonj peke - to je nekaj neverjetnega, subtilna in zelo prijetno diši, pa se ne meša s tem, kar mu prinaša sladke spomine in čustva žive. Seveda, sedaj pripravlja testo za peko in vse vrste dobrote lahko enostavno dobiti v najbližji supermarket, ampak vsak sam samospoštovanje Gospodinja bi morala biti sposobna spopasti s to težavno.
 Da, zgnetemo testo in dobre kakovosti, ki bo nato razpis in okusne pecivo, ni tako preprosta, saj zahteva določene spretnosti, teoretično znanje in poznavanje nekaterih pomembnih trikov kuhanja.

 Kot da je težko, zmešamo moko in vodo, dodamo glavne sestavine v receptu in bo uspelo. Vendar pa je na podlagi izkušenj večine gospodinj niso tako preproste, sledi recept in peko, na primer, se je premočno, ne pidrum'yanylasya ali spali. Kaj je narobe? Kako kuhati testo, pecivo in scones, da pridejo ven, kot je na sliki, in okus je ni slabša delih kuharji?
 Seveda je kakovost testa neposredno povezan s kakovostjo izdelkov, iz katerega je gnete, zlasti moke, zato je najbolje uporabiti moko.
 Težava bo odvisno od tega, kaj želite, da bi dobili rezultat, - sladice, palačinke, piškote ali rezin. Po testu so lahko različnih tipov, odvisno od končne obrok: je tekoča in gosto in debel, pa je lahko kvasovke ali kvasca kruh masla ali masla.

 Mimogrede, je še en pomemben dejavnik, nekdo verjame, koga ne, vendar je verjel, da je testo ljubi dobre misli in svetlo dušo, tako dobili s pripravo prehrambenih izdelkov, je potrebno počistiti svojo glavo od slabih misli in opraviti preizkus v dobrem razpoloženju.

 Če ste res postavila na pravilen način, končna peka ven neverjetno okusno!

 Nasveti za izdelavo popoln preizkus

 To je prvi in ​​najbolj pomembno pravilo - presejano moko pred pečenjem. To se naredi, ne samo, da se odstranijo vse vrste kep in drobec prahu, in v večji meri za obogatitev moke s kisikom. To bo pomagalo vaše pecilni prihaja iz zraka in bujna.

 Ne pozabite, da vrstni red, v prvi vrsti, napolnjene s tekočino izdelkov in sledijo suha. To je prva voda ali mleko, nato moko, dodate novo sestavino, je pomembno, da dobro premešamo.

 Vedno bodite previdni s sodo, pereborschyvshy lahko ta sestavina zagotavlja paketno neprijeten okus in temno barvo. Mimogrede, soda je bolje, da ne dodamo testu v suhi obliki in razredčimo v vodi in v tej obliki poslati zmes produktov.

 Ko je gnetenje testa moko priporočljivo mešati z drugimi zdravili, ne pa več kot dve ali tri minute, sicer prihaja testo "daljših" in večino izdelkov - trde in grobe. Za kolačev testo izkazalo zrak in krhka, je treba gnete z oljem, in da je med je peka je brez maščobe, je treba pred objavo na testo nekoliko ohladi.

 Če ste se odločili, da pripravimo sveže testo, boste morali maslo, ki je na splošno bolje, preden dodate sestavine, zamesimo dobro, da bi bilo homogena in mehka. Ampak glavna stvar je, da ne pretiravajte, če ste uporabili preveč mehko maslo, testo lahko zrahlja in dotik - krepko.

 Testo lahko zlahka absorbira vonjave in okuse, tako da boste morali, da ga zgnetemo popolnoma čisto posodo, ki se jo neprijetnega priokusa ne spremljajo.

 Če boste za pripravo testa, vendar dvomi kvasa, jih je mogoče enostavno preveriti. To je dovolj, da se jih spusti v skledo s toplo vodo, kvas utonil če ne splavajo na površino, ki jih ni mogoče uporabiti.

 Nasveti za tekoči testa

 Da bi testo čim manj palico, morate temeljito pregnetemo umijte roke z milom in vodo, nato pa jih osušimo v sončničnem olju.

 Da se držijo testo ko vozni tabelo, nato poskusite moki, in če to ne uspe, potem pa ga pošlje v hladilnik za kratek čas, nato pa ga razvaljamo med folijo.

 Dogaja se tudi, da se testo začne razpadati pri valjanju, da ne bi trpel, dodajte testo mleko ali smetano, nato pa vmešajte hitro in Promes.

 Kako kuhati kolačev, luskasta piškot in pecivo?

 Kolačev testo

 Kolačev testo more biti podlaga za oblikovanje takšne dobrote, kot so pecivo, košare, piškotki in druge sladkarije. Da bi ga boste potrebovali:

 moke - 2 skodelici;

 vanilijev sladkor -10 g;

 jajce - 1 kos;.

 -100 G sladkorja;

 maslo, 200 g;

 sol po okusu.

 Sito moka, izberite prostor zabojnika, širijo svojo moko in zmehčano maslo. Nato dodamo sladkor, ščepec soli, vanilije in začeli "kramp" mešanico z nožem. Rezultat ni homogena masa, ki je ubila sveže jajce se temeljito zmeša z žlico, in nato nadaljujte, da zgnetemo z rokami. Testo mora biti zgnetemo, dokler gladko doslednost za 20 minut ga pošljite v hladilnik, nato pa lahko začnete peko.

 Puff pastry

 Prepričan sem, da mnogi podobno sloechky z mesom ali češnje, in zato ni težko kuhati doma, vendar pa morate listnatega testa. Kuhati:

 moke in 500 g;

 jajce - 1 kos;.

 maslo -300 g;

 1 žlica. žlico kisa;

 ščepec soli.

 Sito moka, maslo, morate najprej ohladi. Ohlajeno maslo narežemo na majhne koščke in jih dodamo k moki in nadaljuje svojo "kramp" nož z moko. Rezultat je mešanica olja in moke drobtine, ki dodajo pol skodelice hladne vode, jajce, kis, pour sol, vse previdno premešamo in pregnetemo. Prosimo, da testo v kepo, ga dal v plastično vrečko, naj eno uro v hladilniku. Potem, ko razkorak testo jajce ga maže in ga pošlje v pečici.

 Sponge testo

 Da bi ga boste potrebovali:

 pšenične moke -100 g;

 Sugar - 1 skodelica;

 jajce - 10 kosov;.

 krompirjeva moka -100 g;

 0.5 prahu vanilijev sladkor.

 Ločite rumenjake od beljakovin, ki jih drgnite skupaj, dokler puhasto mase sladkorja in vanilije. V nastali masi dodamo moko, dobro premešamo vse vzporedno, premagal beljakov, dokler puhasto tvorbe pene, pošljete tudi vnaprej mešanico. Maže oblika maščob in potresemo z moko, nato razširil svojo testo, bi trajalo več kot 3/4 obliki. Testo gre ne zelo vročo pečico, kjer naj bi bilo stati za 20-25 minut.

 Ponujamo vam najbolj razširjene in preizkušene recepte za testo, ki bi lahko bili primerni za različne možnosti za bonbone. Srečno!