��kripcih - jed, ki je bilo fancy od mnogih. V vsaki dru�ini ima svoje kulinari�ne skrivnosti, vendar �e vedno obstajajo nekatera pravila in pomembne to�ke.

�Kak�no hrano?

�Marinada imenovano prvo rusko kuhinjo, ki je neke vrste juhe, kuhana z rib ali mesa v mesne juhe in kumare slanici. Prav tako nujno dodal dolgo �kripcih kumarice.

�Tam je jed za dolgo �asa, vendar na prvi je bil malo na�in uporablja, da bi ga videli ves dan. Kumare �kripcih, na primer, da postane osnova v XV stoletju, in ime "�kripcih" in klasi�nih recepti so se pojavili �ele v sredini XIX stoletja. Kakorkoli �e, danes rossolnik veliko ljubezen in zabavno jesti.

�Sestavine

�Sestavine za izdelavo razli�nih �kripcih se lahko uporabijo, odvisno od �elje in okuse. Vendar pa obstajajo nekatere ve�je skupine sestavnih delov:

�Meso ali ribe podlaga. Lahko uporabite svinjsko, goveje meso, teletina, jagnjetina, purana ali pi��anca. Pridite in ribe, najbolj�i morje z majhno koli�ino kosti. Jeter, ledvic, srca in �elodca: stranskih proizvodov in klavni�nih pogosto uporablja. Vendar pa so te sestavine so obvezna, saj so rossolnik vegetarijanec in pesmi.

�Tudi rossolnik dodati razli�ne zrna. Tradicionalno uporablja je�men, vendar pa se lahko nadomesti, kot ri� ali ajde. Nekateri add ovsena ka�a, je dovoljeno tudi.

�Krompir so sprejemljive tudi za komponente obroka, vendar bolj pogosto zamenjuje trtice.

�Pickles. Treba je omeniti, da je med kuhanjem di�ijo ni zelo lepo, tako da nekateri loco sol ali vlo�ene gobe. Poznavalci dodajte olive ali kapre.

�Kumare �kripcih. On daje jed poseben okus. Brez slanici ne more storiti, kot je razvidno iz samega imena. �tevilo slanica opredeljuje vsako �ensko, vendar obi�ajno pade 5,1 litrski kozarec.

�Sestavek lahko vklju�uje nekatere zelenjave. Pogosto se uporablja zelje, korenje, �ebulo.

�Kot je za di�ave in za�imbe, se ne uporabljajo, kot je okus slanica jasno �utiti, in nekatere za�imbe lahko utopi. Edina stvar, ki se lahko dodajo �kripcih - koper ali peter�ilj. Dodana je tudi veliko poper jed dodati ostrino. Ostalo je odve�.

�Kako kuhati?

�Kako pripraviti �kripcih? Vse je odvisno od specifi�nega sestavljajo komponente in recept, vendar so osnovni koraki:

�Najprej morate kuhamo meso, drobovina ali ribe. Vreti, dokler razpis, nato odstranite iz ponve.

�Nato pa juho iz �it in krompirja in druge zelenjave. Zelenjava se obi�ajno zmanj�ati kakr�no koli skupno in udoben na�in. Nekateri je�men kuhano posebej in se skoraj na koncu. Korenje in �ebulo prepra�imo in jih lahko dodamo kasneje.

�Nato dodamo sesekljane kumarice (ali druge slane sestavine). Mnogi jih o�isti, vendar to ni obvezno.

�Lahko dodamo zelenice slanico in narezano meso (ali ribe stranskih proizvodov).

�Vse prinesel do vrenja in postre�ejo s kislo smetano in kruh.

�Mimogrede, si lahko pripravite �kripcih v ponvi na �tedilniku in v multyvartsi.

�Recepti

�Ponujamo vam nekaj receptov �kripcih.

�Recept najprej

�Za pripravo pusto �kripcih z je�menom, pripravite naslednje sestavine:

�25 litrov vode;

�4 krompir;

�1/2 skodelice pearl je�men;

�1 koren�ek;

�1 �ebula;

�3 kisle kumarice;

�1 skodelica kumare slanici;

�poper in peter�ilj po okusu.

�Metoda:

�Za za�etek izpiranja je�prenj, nato ga napolnite z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne, za pribli�no pol ure.

�Zdaj ponev nalijemo vodo, jo zavremo in nato otekle Put je�men in ga kuhamo, dokler razpis.

��iste krompir, nare�emo na trakove in polo�ite v ponev.

��ebula lupine in drobno sesekljamo, lupine in korenje naribamo na Rende. Vse skupaj prepra�imo (ali spaseruyte) v rastlinskem olju in dodamo v juho (5-10 minut po dodajanju krompir).

�Ko je krompir mehak, ga lahko dodate kumare, pre-cut trakov.

�Po 5 minutah, pour slanico in dodamo poper in drobno sesekljan peter�ilj. �e je potrebno dosolit jed.

�Okusne brezmesne juha je pripravljena!

�Recept za sekundo

�Ta hranljiva meso �kripcih recept z ri�em. Za pripravo boste potrebovali:

�500 gramov mesa (svinjina, je bolje uporabiti nizko vsebnostjo ma��ob);

�3 litre vode;

�1/2 skodelice kumare slanici;

�1/2 skodelice ri�a;

�1-2 krompir;

�1 koren�ek;

�1 �ebula;

�4 kisle kumarice;

�4 stroki �esna;

�3 �lice paradi�nikove paste (ali 1 velik paradi�nik);

�Rastlinsko olje za cvrtje.

�Metoda:

�Najprej skuhamo do kuhanega mesa in vzemite iz ponve.

�Slika Rinse (voda po pranju na koncu mora biti pregledna), krompir, �iste in nare�emo na majhne kocke. Skupaj te�i juho in kuhamo pribli�no 10 minut.

��ebula lupine in drobno sesekljamo in naribamo koren�ek po �i��enju naribanega. Fry zelenjava v rastlinskem olju, nato dodamo paradi�nikovo mezgo in me�amo vse in jih v ponvi.

�Piklane nare�emo na majhne kocke in dodamo preostale sestavine. Pustimo vreti skupaj za 5 minut.

��esen olupimo in sesekljamo �esen na davylke dodajanju z �kripcih slanico. Isto�asno, in dodamo meso, ga porizavshy na majhne kocke.

�Peter�ilj pranje, suho in potiska no�, nato pa v ponvi.

�Po 2-3 minut, ugasnite ogenj in pustite stati rassolnyku malo pod pokrovom.

�Slu�ijo jed vro�e in kislo smetano.

�Recept tretji

�Neobvezno kuhar juha s kumarami, jih je mogo�e nadomestiti vlo�ene gobe. Seznam sestavin:

�300 g gob (ve�ina gob, pa fit in drugi);

�300 gramov pi��anca;

�25-3 litrov vode;

�4 krompir;

�1 �ebula;

�1 krompir;

�3-4 �opek kopra;

�1/2 skodelice gob �kripcih;

�poper po okusu.

�Metoda:

��e �elite za�eti, dokler ne zavre kuhanega pi��anca in ga odstranite iz ponve.

�Zdaj Krompir olupimo in nare�emo na trakove, ga polo�ite v vrelo juho in kuhamo pribli�no 7-10 minut.

�Medtem ko je krompir kuhan, lupine in sesekljajte �ebulo, korenje in re�etke na srednje Rende. Prepra�imo zelenjavo in jih damo v lonec.

�Gobe nare�emo na kateri koli primeren na�in in te�e v juho.

�Vreti vse pribli�no 5 minut, nato nalijemo v slanici gobovo juho.

�Prestregla ohlajenega pi��anca in mesto v ponvi.

�Koper drobno Sedi dol in dodate tudi na kro�nik.

�Pepper �kripcih in nekaj minut izklopite toplote.

�Doma�a juha je pripravljena!

�Koristni nasveti

�Nekaj koristni nasveti Hostesa:

�Bolje je, da ne soli jed in prilagoditi okusu s pomo�jo slanice. Prese�ek sol lahko pokvaril okus.

�Ne hitite, da takoj vlo�i po kuhanju juho. Daj mu malo potomytysya za jed je postal bogat okus in bogata aroma.

�Nekateri priporo�ajo dodajanje slanice, da zavre, da bi bilo bolj intenzivno.

�U�ivajte jih obdelali in Ponudba za goste in dru�ine. �