Iz mletega mesa - ni le priročno, ampak tudi zelo okusna. Možno je, da pripravimo najrazličnejše jedi. In kateri od teh okusnih jedi?
Kaj je to?
Iz mletega mesa - je mleto meso. Meso lahko podribnyuvatysya različne načine, tako da lahko nadev drugačna. Običajni nadev je homogeno gosto maso meso, mleto meso in sesekljano na veliko več kot kose mesa.
Mleto narediti skoraj vse vrste mesa: svinjsko, zajec, jagnjetina, govedina in tako naprej. Uporablja se tudi za kuhanje perutninskega mesa (ponavadi piščanca ali purana). Poleg tega so na voljo na tržišču ribe in celo zelenjavo polizdelkov.
Kako izbrati?
Kaj moram iskati pri izbiri nadev? Tu so glavne točke:
Sestava. Pazljivo prebrati. Če sestavek vsebuje nobenih umetnih dodatkov, je izdelek ne kakovosti. Idealno bi bilo, nadev sestavljen izključno iz mesa. Nekateri proizvajalci dodamo sojo, vendar je njegov delež v skupaj ne sme presegati 10%. Pakiranje. Najboljša možnost - pregledna embalaža, ker je enostavno oceniti videz mletega mesa. CE. Prav gotovo bi morali biti na embalaži in vsebuje vse pomembne informacije o izdelku, datum proizvodnje, rok in pogoje za shranjevanje, skladišča, naslov in kontaktni podatki proizvajalca in tako naprej. Če je nalepka manjka, bi vas sprašujem. Sveži, ohlajeni mince nujno bo dodelila sok. To bi moralo biti rdeče in precej pregledna. Preveč svetla luč ali moten sok bo govoril o nizke kakovosti izdelka. Pozorno preglejte nadev. Če površina oblikovana mat folijo, to pomeni, da ne sveže meso. Prav tako bi morali biti zunaj homogene nadevom. Če se boste odločili za nakup ohlajenim nadevom na teži, potem zgrabi s sterilnim enkratno uporabo medicinskih rokavic in ga prosite prodajalca, da vas ocenijo nadevom dotik (ste lahko, da to storijo). Teža mora biti homogena in mehka. Ni togi vključki ne sme biti, da bodo rekli, da se uporablja za pripravo kosti, žil in kit. Če je mogoče, upoštevati vonj mince. To bi moralo biti meso in nevsiljivi. Kruto in slabo - nesvizhosti signala in nizke kakovostne izdelke. Ocenite to barvno nadev. To lahko segajo od svetlo rožnate do Burgundija (odvisno od vrste mesa, ki se uporablja za proizvodnjo). Ne potemnin, lahka vključkov in madežev, ne bi smelo biti. Mimogrede, je treba opredmetena in izrecne okus začimbe zavarovati. Morda, s začimb proizvajalec ali prodajalec odločil, da bo zadušila vonj postano materiala. Kateri je boljši?
Kaj mleto bolje kupiti? Rešiti samo vi, saj je vse odvisno od vašega okusa preferenc. Na primer, mleto ovčje je precej velika in ima vonj. Mleto govedino lahko zdi nekoliko suha in težko. Svinjina mince - zelo nežen, vendar dovolj kalorij. Mleto piščančje ali puranje - najlažji. Ribe nadev preveč okusna in zdrava zelenjava.
Nekateri raje kupujejo kombiniranih stuffings, vendar pri izbiri ali pa se pripravlja tako pomembno, da se spomnimo nekaj pomembnih točk. Torej, ne kombinirajo mesa z nevtralnim okusom in močno. Tako, na primer, ne sme kombinirati ovčje skoraj prazna. Lahko zmešajte piščanca in svinjino, svinjine in govedine, piščanca in svinjino in zajca in piščanca.
Shranjevanje?
Ohlajeno nadev hrani več kot 12 ur v hladilniku. Zamrznjeno mleto ležijo v zamrzovalniku mesec in globoko zamrznjeno mleto meso, se lahko shranijo za približno 3 mesece. Odmrznjen mince je treba uporabiti takoj.
Kaj skuhati?
Kaj lahko naredite s hitro mleto? Tukaj je nekaj preprostih receptov.
Sočno burgerje
Ti burgerji so neverjetno sočno in zelo okusno. Seznam sestavin, kot sledi:
200 g mletega svinjskega mesa; 200 gramov govedine; 200 g mletega piščančjega mesa; 2 čebuli; 2 jajci; 300 gramov zelja; sol in začimbe po okusu; Rastlinsko olje za cvrtje; drobtine. Metoda:
Najprej priključite vse tri vrste nadeva. Zdaj olupimo čebulo in jo prerežite na kakršen koli način z zeljem in mince. Ground povezavo z zeljem in čebulo, dodamo jajca, sol in začimbe, vse dobro premešamo. V ponvi segrejemo olje. Tvorijo pleskavice, jih povaljamo v drobtinah in popecite na obeh straneh, dokler rjave okusno videz. Ready. Zrazies
Pripravite slasten zrazy z nadevom in krompir. Za to boste potrebovali:
900 g mletega mesa (najbolje zrazy storiti z mleto govedino); 500 gramov krompirja; 1-2 žarnice; sol po okusu; poper po okusu; koper okus; drobtine; rastlinsko olje. Metoda:
Za začetek, čisto in sesekljajte mešalnik ali drobno sesekljajte čebulo. Jo dodajte mleto meso s soljo in začimbami. Koper drobno sesekljamo in dodamo ostale sestavine in premešamo vse. Očistite krompir, operemo in kuhamo, dokler razpis, nato pretlačimo v zameno. Sedaj določite torto mletega mesa, sredi ga dal malo pire krompir. Tvorijo eno torto in jo priključite na prvi, tako da je bil krompir med njimi. Podobno, navedite katere koli druge napake. Vzemite pekač in premažite dno svoje nafte. Postavite posodo na vseh zrazy, pušča dovolj razdalje med njimi. Pošlji zrazy v pečico segreto na 180 stopinj za približno 40-60 minut. Bytochky s sirom in gobami
Z mleto govedino lahko kuhamo okusne bytochky. Tukaj je kar morate storiti:
500 g mletega mesa (lahko uporabite mešanico piščanca, govedine in svinjine); 300 g svežih gob; 100 gramov sira; 1-2 jajci; 200 ml smetane; koper; začimbe in sol po okusu; rastlinsko olje. Metoda:
Zmešamo vse vrste mesa, dodamo jajca, začimbe in sol. Začimbe lahko uporabite katero koli uporabite tiste, ki vam je všeč najboljše. Sedaj vzemite sir in ga narežemo na majhne rezine. Iz nadeva določite podolgovata (pravokotno torto) v svoji sredini in dal rezino sira zaviti rob. Pomembno je, da lahko sir videli ali boste taline in odteka med kuhanjem. Na enak način, in določite druge bytochky nato jih položite na pekač (je bolje, da namažite dno). Zdaj uživajo kuhanje gobovo omako. Operite in narežite gobe v kateri koli primeren način. V ponvi segrejemo olje, prepražimo gobe skoraj pripravljena. Vlijemo smetano in dodamo sesekljan koper. Še vedno kuhamo 5 minut. Bytochky prelijte gobovo omako. Pošlji pekač v pečico segrejemo na 180-190 stopinj za 50-60 minut. Postrezite vroče bytochky. Najboljše od vsega pa so v kombinaciji s prilogo krompirja. Izberite polnjenje desno od njega in kuhati najbolj okusne jedi!
