Danes, v dobi konstantno hitrostjo in zaposlovanja, ljudje trmasto prihranili čas in trud, tako težaven, saj malo pozornosti do hrane, zlasti različne instant hrane samo prevrne.
Ta mesni izdelki, testenine ali pire krompir, pa so vse vrste žgancev, uporabnost, ki jo poznamo iz otroštva. Vendar je naše znanje na osnovi običajnih žit, in kaj o izdelkih, označenih kot »hitre kuhanje"?
Hitro kuhanje na prodajo, so različni, na primer, je mogoče najti na ime paketa - ". Instant kaša" To pomeni, da je nujno potrebno, da zavre, vlijemo dovolj hot mix vrečko vrele vode ali mleka in okusnim zajtrkom v celoti pripravljena. Priročno, hitro in okusno, kaj več pa potrebuješ?
Obstaja pa še ena vrsta »hitre« ovsena kaša, njihova kuhanje proces traja le 3-5 minut, kar je v bistvu tudi konvencionalne strele za žita.
Pogosto se prodajajo v porcij vrečkah, ki so prav tako zelo priročen včasih dodamo posušene jagode, sadje ali celo zelenjava po okusu, da je takšna hrana tudi precej dobra. Na prvi pogled - trdnih prednosti in ne slabosti, ter še več škode. Ampak vse, kar obljubimo, da bomo proizvajalcem?
Kot se je izkazalo, hitro in okusno?
Večina ljudi misli, malo o tem, kaj so še vedno jedo takoj zastavlja vprašanje, kako se doseže ta učinek hitrosti? Gledano na splošno, da izgleda nekako takole: Sestava žit ne spremeni, ampak način obdelave naravno postane težje, kot posledica ne zaparivayut kuhanjem zrn in žitaric.
Kosmiči - tudi zrna, vendar odločno sploščen, kar jim omogoča, da aktivno absorbira vlago in tako hitro rozvaryuvatysya. Debelina cvetnih listov (riž, ajda, ovsena kaša ali drugih), in bo odvisen od hitrosti kuhanje kašo. Na primer, če je takojšnje kašo, debelina kosmičev ne sme presegati 0,3-0,5 mm.
Zdi se, da se je ta škodljivec tako preprosto zrno in je rasplyuschyly? Izkazalo se je, da stvari niso tako preproste: za kuhanje zmanjša zastavljenih 3 minute, so cvetni listi nadalje obdelujejo, na primer, včasih počnejo več zarez, rahlo natrgani vlakna, in včasih celo zmleti v fin prah.
Toda ta obdelava ne omejeno na, žita je treba izvesti obvezno toplotni obdelavi, ki je v bistvu že pretvori v polizdelek.
To zdravljenje je mogoče storiti eden od treh načinov: sopari zrna pod visokim pritiskom in visoko temperaturo, hrepenenju žit v kotlih z obilo vode ali predelavo infrardečih žarkov.
Seveda, najboljša možnost - to je ta, in to traja nekaj časa (manj kot minuto), in spodbuja povečano prebavljivost hitre obroke.
Prvi dve metodi zahteva več časa, potem kosmiči tudi temeljito posuši. Tukaj še enkrat, njihove točke, če je sušenje tehnologija deluje, je verjetno, da spominja na običajno gnojnice ne neponyatuyu žele ali tekočina množično končni izdelek.
Torej, kaj v neugoden položaj?
Glavna pomanjkljivost instant hrana - nima večino vitaminov, mineralov in spojin, ki v bistvu ne bi smelo biti prisotna. Po ogromne količine predela skozi katerega hitro kuhanje kaša, večina od njih le izgubila, raztopljenega in uničena.
To velja za uporabno vlaken, kar je enako kot uporabno jutranji ovsenih kosmičev, vitamini visoko temperaturno odporno edini skupini in vitamina E med mineralov - fosfor, mangan, cink in magnezij. Kot lahko vidimo, seznam ni zelo pomembna.
Druga težava je v dodatnih dopolnil, ki so skrbno polnijo svoje izdelke proizvajalcev, ki poskušajo jih obogati z novimi okusi in okusom najbolj prepričljiv.
PAPS, ki neposredno prodajajo z aromatičnimi aditivi močno pritegnili kupce, saj proizvajalec navaja, da je ta pravih kosov posušenih jagod in sadja. Na žalost, v večini primerov, kompleksno obdelavo sadja za njih ne more privoščiti, in bolj okus ali okus, dodamo nered umetnih arom, barvil in drugih aditivov za živila.
Treba je omeniti, da nekateri proizvajalci se trudijo slediti polne prihranke, tako da namesto razglasila rezine breskev, marelic in drugega sadja, dodamo običajne jabolka, s posebno kemikalijo obdelane.
Še en argument, da je jasno, da niso v korist odtehta »hitre« ovsenih kosmičev - velike količine sladkorja v njih, ki pomaga, da hitro opomore, in prispeva k razvoju diabetesa in bolezni srca.
Ampak ne zanikati, velika večina današnje "hitro" hrano je precej dobro in možnosti, ki jih lahko vsaj neškodljiva, in kvečjemu koristno in celo nekaj prednosti.
Kako razlikovati ti iz drugih žit?
Kako izbrati nered, ki ne bo škodilo zdravju? Najprej, bodite pozorni na sestavo, ne bi smel biti velik znesek kemičnih dodatkov in obskurnih predmetov, ki jih prvič vidijo v tvojih očeh.
Nekateri proizvajalci celo rešili problem pomanjkanja hranil v svojih proizvodih in dodal, tam izvlečke zelišč, kot je narezana korenin repinca ali sladki koren. Obstajajo tudi posebni zdravstveni žit, namenjenih boju proti posebnih bolezni predvsem na prebavila, kot so razjede ali zgage.
Skrbno izbirajo hrano in zdrava!