Malo ljudi ve, da lahko suhe slive doma. Seveda, to je lažje, da ne pride do nepotrebnih zapletov sebe in kupiti suhih sliv na trgih in zelenjave na stojnicah ob pravem času, ampak je svoje roke izdelkov veliko bolj dragoceno in koristno, kar ponujamo v trgovinah. Vendar pa je treba pripraviti, da preživijo dovolj časa, sušenjem sliv - dolg proces, merjeno, ki traja nekaj truda, vendar je rezultat presega vsa pričakovanja.
 Kako suhih sliv doma?
Osnovne metode sušenja suhih sliv, obstajata dve: naraven način (sonce) in umetno (v pečici). Če imate balkon, lahko poskusite tako in izberite tistega, v katerem slive bolje. Začetek v obeh različicah je enak: prava izbira plohe. Plum zrel, da bo (v idealnem primeru bi morala sama pade iz drevesnih vej), s sočno meso in kosti enostavno odstraniti. Črvivo sadje za sušenje ne uporabljajte!
Torej, kaj naj bi bilo zaporedje dejanj, ko umetno sušenje:

1.  Operite slive in jih znižati za 5 sekund v vrelo raztopino sode po stopnji 1 žlica. l. soda do 1 litra. vodo, nato pa postavite slive v mrzlo vodo in nežno umijte roke. Znak, ki potrjuje pravilnost ukrepanja bi bilo v redu mreže plitve razpoke pojavile na koži.
   Postavite slive na brisačo in popivnamo odvečno vlago.
   Razporedi sadje na palubi z eno plastjo, zaradi česar so kratke razdalje narazen, in postavite ponev v ogreti pečici 45-50 ° C. Prva faza sušenja traja približno štiri ure, in na koncu vsako uro navzgor usmerjenih sliv na drugi strani.
   Po tem času odstranimo posodo in pustimo, da se ohladi slive pri sobni temperaturi približno 5 ur. Po odmoru, dal ponev v pečici že pri 60 ° C še 4 ure. Na tej stopnji je treba slive obrniti tri.
   Naj še hladilni prekinitev za 5-6 ur v zraku, nato pa na koncu sušenje pri 80 ° C za približno 3 ure. Spremenite čas, če je koža začela crack in sadni sok začela teči - poskusite zmanjšati čas praznjenja v pečici ali temperature. Na splošno, se bo proces sušenja v sušilniku traja približno dva dni.
   Druga možnost - naravno sušenje - lahko testiramo tako v državi in ​​na balkonu. Dobili povsem enak:
   
   1.  Operite slive in jih obravnavajo v vreli raztopini sode, nato pa jih nežno sperite s hladno vodo.
      Obsushit slive v zraku ali brisačo blot kot v prvi različici.
      Razporedi sadje na pekač ali vezanega lesa v enem sloju in mesto pod soncem, vodenje minimalno razdaljo med sadje. Ta faza traja od tri do pet dni, odvisno od velikosti slive, in vključuje dnevne prhe obračajo na drugi strani, da se prepreči plesen.
      Po 3-5 dni, odstranite temnomoder senco v zrak in pustiti dosushyvatsya še sredi tedna, spreminjanjem časa potrebno.
      In v resnici, v obeh različicah iste znake pripravljenosti, suhe slive, plod ne sme biti črna z modrim odtenkom, mehko in vlažno, ko pritisnete, vendar ne Neosjećajan, suhe slive, ne bi smeli držati skupaj in se sprostite sok. In če je rezultat enak - lahko ste dobrodošli, sušenje slive uspeh!