Torej, kako pripraviti kapučino doma?
Načelo pripravo kapučino nespremenjen, če je pripravljena. Cappuccino je sestavljen iz kave in mlečno peno. Kot aditivi se pogosto uporablja cimet, kakav v prahu ali čokolado. Ljubitelji sladke dodanega sladkorja za kapučino.
Izdelavo cappuccino povezuje svizhozhotovlenoyi vroče kave z mlečno peno toplo in dodatno okrašene (ta točka ni obvezna). Pred združiti teh dveh sestavin, ki jih potrebujejo za ustvarjanje. To in posojila.
Prvi - kava.
Kuhati običajno espresso normalno. Lahko - aparat za kavo. Lahko - v avtomat za kavo. V obeh primerih, sledite navodilom na predlahayuschymsya naprav.
Če stroj ni, naredite to preprosto, vendar kritično delovanje ročno. Morate Turku, pour svojo kavo v višini dveh žličk na obrok. Izračun se lahko spremeni po svojem okusu. Kava zatrla, vendar pipe in mineralne vode, vodnjaki ali filtrira. Služijo espresso potrebovali 100 ml vode.
Turku zažgali in čakati. Ko je pena in zažene, odstranite posodo z ognja. Počakajte, da se pena usede, nato pa dal na štedilnik Turku. Again, poskusite, da ne zamudite videz pene in odstranite Turku. Večkrat ponovite ta postopek. Po nekaterih virih naj bi raje štirje drugi trdijo, da kava penyvshyysya najmanj sedemkrat - ne kave. Morda imate svoje stališče o tem vprašanju.
Kava je pripravljena.
Zdaj - pena.
Peno iz mleka ali smetane. Včasih ti dve proizvodi zmešani v poljubnih razmerjih. Višje mlečnih maščob izdelki zgoraj, lažje pa je, da jim pena.
Ne pozabite, da pena za kapučino mora biti toplo, celo blizu vroče. Zato je potrebna količina mleka (kave pomešamo z mlečno peno na drugega) vlijemo v majhno ponev in zažgali. Ko se mleko segrejemo v posodi mešalnika se spusti in proces penjenja.
V prvi fazi se ne bo nič zgodilo, in si morda mislite, da je nekaj narobe z mešalnikom ali kravjega mleka. Vse je v redu. Samo boste morali počakati na drugo fazo. Njegov žaljivo zaznamoval nastop na površini za materino mleko mehurji velikega kalibra. To ni mehurčki, ki jih potrebujemo. Veselimo se tretji fazi. Na tej stopnji, veliki mehurčki ne izginejo in ne bo majhna. To je tisto, kar potrebujemo. Nadaljnje stepanje mleko mlečni izdelek lahko izkaže kot narastek, ne bomo potrebovali.
To je prvi Postopek izdelave mlečno peno. Sedaj menijo drugega.
Zanj moramo nezapletene plovilo, ki je vsebnik s premičnim batom in vzbyvayuschym robom na koncu. Ta stvar imenovano french-press. Ogreto na sedemdeset stopinj mleko (ali smetano ali mešanico mleka in smetane) vlije v francoskem tisku, medtem ko bi bilo treba zaključiti več kot tretjino, da zapusti prostor za stepanje. Smo začeli proces penjenja. To se naredi preprosto, s pomočjo roke bat premika gor in dol. Čez nekaj časa mleko začne preoblikovati v peno. Ko je pena doseže željeno debelino, se postopek ustavi.
Odločilna faza - povezava.
Imamo vročo kavo in mlečno peno toplo. Potrebujejo povezati. Toda pred tem moramo narediti še eno stvar - dodamo sladkor. Vendar pa obstajajo razlike v virih. Nekateri menijo, da je potrebno postaviti sladkor v kavi in jo premešamo, drugi menijo, da je bolje, da dodamo sladkor v mleku in da je sladko peno. V vsakem primeru mora biti dodatek sladkorja v prihodnje kapučino je za povezavo dveh glavnih sestavin.
Preden se je pridružil želite segreto skodelico, ki bo narejen kapučino. To se naredi preprosto, zlijemo v skodelico in nato vlije vrelo vodo na njej. Nalijemo toplo skodelico vroče kave, nato dodamo mleko peno ali z mlekom ali brez.
Dejstvo, da je, ko se počasi začne proces penjenja mlečno peno obrniti nazaj v mleku. Zato, dno rezervoarja, ki ga ne bo spodrezan pena pena in mleko, medtem ko je na površini - samo peno.
Torej, lahko najprej prelijemo s skodelico kave mleko in mlečne pene ležala na vrhu, vendar lahko samo dal peno bolje, čim več pene kot mleko, ne dodali.
Zadnji korak - dekoracija.
Okrasitev lahko Cappuccino cimet mešanico cimeta in sladkorja, kakava v prahu, nastrgano čokolado, čokolada ali katero koli drugo Topeka. Lahko samo nežno položite eno od teh sestavin na površino pene, vendar lahko ta pristop ustvarjalen in ustvariti mojstrovino umetnosti. Za pomoč umetniki uporabite zobotrebec ali šablono.
Zobotrebec lahko izbrali preostanek tega espresso pene in rjavo sestavka prikazati nekaj na belo peno.
Šablona pripravljeni kupiti ali izrežejo iz kartona. Tematski Predloge lahko katera koli: Darling, snežinka, pismo, metulj, cvet, zvezda, ali nekaj nepričakovanega in original. Matrica pokrovček objavljen v peno mleka, vendar ne v stiku z njim. Talna šablona vlijemo nekaj okusnega in večino zgoraj. Tako lepa slika.
Vse. Cappuccino je pripravljen in ga je mogoče in treba predložiti.
R.S. Ker so mnogi opazili, naj bi tako povezan z kapučino sestavine vroče. Kot je pripravljen za pitje. Zato je priprava in dekoracija ne sme biti predolg, da ne piti kave mrazu. Vendar pa prihaja z izkušnjami. Bodite pogumni!
Dodatne - prehransko cappuccino.
To se razlikuje od konvencionalnih pristopov nič mlečnih maščob in pomanjkanje sladkorja in drugih visokokalorične dodatkov, kot čokolada. Cimet, nasprotno, je dobrodošlo. Prvič, da pomaga preživeti pomanjkanje sladke sladkorja, drugič, da je koristno za prebavo in zato ne bo preprečilo, ki Dieter.
Glavni problem prehranskih kapučino, da mleko z nizko vsebnostjo maščobe knock težje, kot, na primer, maščobne smetane. Kljub temu je mogoče. Vzbyvayuschemu, da se spomnimo, da je najboljši stepeno mleko segreje na sedemdeset stopinj (skoraj nihče ne bo nižja v mleku termometer, določi ustrezno temperaturo lahko prvi mehurčki, ki se pojavijo na površini mleka v času po segrevanju) in da mleko je bolj izpostavljen vzbyvannyu francoskem tisku kot mešalnik.