Kako kuhati poljubček na domu?
 Rafinirano poslastica meringue dobil svoje ime po naključju. Ta beseda je prevedena iz francoskega pomeni »poljub«. Lahka, zračna, sladki kot ljubimec poljub, pečene dobrote z beljakov in sladkorja, se šteje priljubljena francoska sladica. Več meringue imenuje "meringue", ta beseda prihaja iz švicarskega mesta Meiringen, kjer je bil znan kuhar Gasparini. Meringue se uporablja kot samostojno jed in kot vrhnjo plastjo za pito in torto. Kuhar meringue doma je precej preprosta. Vaši otroci in goste z okusno užitka polasuyut "poljubi."
 Kako kuhati okusno meringue s prelivom
Nekoliko odstopajo od klasične enobarvne Kolač od bjelanaca glazura krasi zanimivo. Meringue "Funny duhov" se lahko uporablja za tematske zabave ali predvečer noči čarovnic. Če imate raje preprosto meringue, preprosto odstranite iz receptov čokoladno glazuro
Za pripravo meringue več porcije morali sprejeti naslednje izdelke:
Ena skodelica sladkorja.
Beljakovine tri jajca.
30 gramov čokolade (talila).
Najprej pripravimo klasično belo poljubček.
  1.  Vklopite pečico tako, da se segreje do sto stopinj. Medtem ko se pečica segreje, ločite beljake od rumenjakov, jim stepanjem v trdno belo peno. Najboljše sestrelili beljakovine mešalnik ali mešalnik. Nežno stepanjem in počasi vlijemo v poljubčku sladkor, smetana, medtem pecilni postane gosta in gladka.
    Stepeno beljakovine poslati peciva vrečko, ki ima majhno konico (do 1 cm v premeru). Cover pečenje pergament predujem, vydavyvshy dobro na njem piramide.
    Z poljubčku pečen v pečici, naj približno eno uro. Toda po izklopu meringue tablice bolje kuhamo še pol ure.
    Nakryshyt čokolado v skledo, ga napolnite z malo mleka, nato pa v vodni kopeli za taljenje čokolade. Nariši z navadnimi zobotrebcev v majhnem poljubčku s čokoladnimi očmi. Smešno in okusna sladica je pripravljena!
     Trije načini za pripravo meringue
    V meringues imajo več možnosti. Francoska pot se šele penjenja beljakovine z dodatkom sladkorja ali v prahu. To je najlažje. Italijani so pripravili meringue dodatkom stepene beljake v tankem tok sladkorni sirup, kuhan. Brisal beljakovin ne ustavi, dokler se ves sladkor, sirup vlijemo. Italijanski meringue primeren za izdelavo torte z maslom.
    Švicarska metoda vključuje smetano za kuhanje na nizki temperaturi. Ampak pridejo prave švicarske meringue ga močna, gosta in močna.
    Če ste novi v umetnosti peciva, nato francoski način, tako da pripravijo meringue doma veliko lažje.
     Skrivnosti kuhanja poljubčku
    1.  Beljakovine morajo biti sveže, da jih ločite od rumenjakov, naj zelo skrbno. Ne pokvari sladico, prekinil vsako jajce v ločenem skledo, kot je pridobivanje pločevinka ujeti gnilo.
      Namesto sladkorja je bolje uporabiti sladkor v prahu, tako da smetane za kuhanje meringue voljo manj časa.
      Stepanjem beljakov, dodamo malo citronske kisline. Za veverice ven močna, jo lahko vrgel kremo ščepec soli. Ko boste morali pripraviti meringue prahu, vlijemo v kremo nekaj žlic vode.
      Razžvrkljamo za stepanje mora biti popolnoma čista, da jim ni bilo kapljico olja.
      Če si vzel pripraviti poljubček na zapletenem receptu, kjer želite moko in škrob, ki jih predhodno presejemo.
      Prekrita z listi le poseben papir za peko.
      Za meringue ni izgubila svoj okus sladice morajo voditi pripravljena v hermetično zaprtih posodah.  




Яндекс.Метрика