Ali vam je všeč avokado, saj mora biti ljubezen? Mimogrede, avokado - je on ali ona? Berry, sadje ali zelenjava? Kako in kaj jesti, kako najti zrelo sadje in kaj storiti z njim zraven? Vsa ta vprašanja so pred kratkim swept vrtite v glavi naših rojakov, ki je prvi videl na nasprotni eksotičnih izdelka. Danes je večina izmed nas, še posebej tistih, ki so zdrava prehrana je ena izmed prednostnih nalog v življenju, ne vem iz prve roke, kako ravnati z avokadom, in kar je najpomembneje - zakaj. In imajo prav - ti smešno izgleda eksotično sadje res vir hranilnih snovi za človeško telo. Še pred nakupom ne-ne, in zasumnivayutsya v tem primeru izbrati.
Zapadlost avokado je še skrivnost, da mnogi, ki je pred kratkim srečal s koristnimi lastnostmi in značilnostmi uporabo avokada. Zato je za njih in za druge, ki skrbi za svojo prehrano, smo opisali, kako natančno določiti zrelosti avokada.
 Avokado: videz in lastnosti zorenja. Znaki zrelega avokada
Razbliniti dvome, priznam: avokado - to ni zelenjave in ne jagodičja in sadja. Zaradi nesladkanega okus res se pogosto omenja kot zelenjavo in prodajo boste najverjetneje naleteli je na oddelku za rastlinsko. Vendar, avokado - sadje, ki jasno kaže, zasnovo plod: en velik mesnat kost okoli lupine. Malo verjetno je, da so evropski kolonizatorji, ki so za prvič okusili avokado v južnoameriških deželah razmišljajo o botaničnem pripadnosti, ampak intuitivno sadje imenuje "allyhatorovoy hruška", ki poudarja svoj odnos z sadnih rastlin. Kar se tiče okusa, pa spodbuja uporabo avokada in ne osnovne in slanih jedi, kot pa sladico, kot je značilno za sadje. Na splošno, zrelega avokada okus precej nevtralen, kar jim dobro komponento in juhe in solate, prigrizki in nastavite. Sklicujoč se na prodajalca, vas prosimo, da ga prosite, da vam izbrano avokado, saj rusko besedo srednjega spola, in se ne nagiba ednino in množino izgleda enako.
 Avokado dozorijo na visokih dreves, gojenih v obeh Amerikah, Afriki in Izraelom. V Evropi prodajajo avokado vse leto, in njegovo zrelost ni odvisna od sezone. Poleg tega obstaja približno 400 sort avokada, vsaka z nekoliko drugačne velikosti in oblike sadja, ampak smo samo uvažajo nekatere od njih. Zato je v supermarketih ali na trgu boste najverjetneje našli avokado eno od teh treh sort z njihovo temo:

1.  California avokado - V zrelem stanju z nekakšno temno, rjavo-zelene barve, včasih skoraj rjavo kožo, meso, po katerem - mehko in elastično. To avokado je dobro za kuhanje paste, omake in omake guacamole, ampak solate. Izbira kalifornijske avokado skrbno preučiti površino: temna koža je težko, da ne bi opazili poškodbe in sledi poškodb. Ampak to nekako avokado zrel za to leto.
    Florida avokado - Skin tudi v tem razredu je zrel stanje ostane zeleno in je tanka in gladka. Meso pod njo vedno gosto, tudi če zelo zrel ohranja dobro obliko. Torej izbrati avokado, če nameravate pripraviti solato ali roll. Vendar iskanju Florida avokado o prodaji možno samo pozimi in spomladi, ampak okus je blag in kalorij - najnižje od vseh sort avokada.
    Avokado Pinkerton šteje univerzalne razred in barva kože in celuloze gostoto v zrelih stanju je posrednik med prejšnjih dveh vrst. Zrel sadež je pokrita z velikimi mehurčki in ima podolgovato obliko z podolgovate ozke strani. In Pinkerton avokado pit na najmanj, in zato ima več mesa kot druge sorte avokada sadja.
   Če želite podaljšati rok trajanja in ohraniti v oddaljenih prometnih avokado ponavadi trgati nezrelo. Včasih nimajo časa, da bi ga v celoti in padec prodaje ni povsem primerna za uživanje. Zato je pomembno, da se lahko razlikuje od zelenega zrel avokado (brez barve, preveč mehka, voljna avokada kožo. - Ni dober znak Najverjetneje v vaših rokah prezrelo sadje, katerega center preveč rozm'yakshylasya in bolj podobna kašo, od nafte in sadne pulpe, ki bi moral biti zrel avokado narisano. Kaj je ostalo idealne lastnosti avokadom? Preberite o tem v nadaljevanju.
    Izberite zrelega avokada
   
   
    Le popolnoma zrel avokado, ni udrtine in prezrelo območja, ima blag, rahlo slasten okus in presenetljivo prijetno, mehko in maslen doslednost. To sadje daje vsi kuharji ogromno polje za ustvarjalnost in kulinaričnih poskusov. Najbolj preprost in uporaben način - uporaba avokado v hladnih jedi (solate, sendviči in kot samostojna jed) ali limoninega soka in prelijemo v sebi. Prigrizki Avokado zahteva več časa, vendar tradicionalni mehiški guacamole omako, hladne juhe in pite z avokadom bili in še vedno pade vse restavracije. Redno uživanje avokada, ki ni bil v toplotno obdelavo podaljšuje mladost, krepi imunski sistem, zaradi česar je koža voljna in las in nohtov - močna in sijoča. Če želite doživeti te čudežne učinke na sebi? Nato poskusite ugotoviti kakovost in zrelost avokado na naslednjih razlogov:
   
   1.  Zrel avokado v povprečju tehta okoli 200-250 gramov. Odvisno od sorte, lahko odlepite od zelene do zelenkasto rjave barve, vendar v vsakem primeru mora biti trdna, brez kontrastne lise in razpoke.
      Gladka ali izbokline, kot so barve kože, ne pa neposredno znake zrelosti - atribut razreda (glej v prejšnjem razdelku tega članka.). Vedno, da je to pri nakupu avokado.
      Bodite všeč sadje v dlan in jo nežno pretresite. Znotraj zrelega sadja gležnja malo prisluškovanje, perekochuyuchys iz tresenje.
      Sedaj nežno pritisnite lupine avokada prstom pad. Če je rahlo ukrivljen na pritisk in nato vzel staro obliko - potem ste izbrali zrelo sadje.
      Pogled na mesto, kjer je ročaj plod. V zrelih avokada dlake na tem krogu je zelene barve z rjavimi progami, in ko si lahko tudi izberete kapljico soka. Rumene in rjave treba rezanje - znaki in nezrela avokadovo perespevsheho oz.
      Značilno je, da zrel avokado z mehurčki, tudi brez pomoči nožem lažje olupijo kot hladkokozhee. Poleg tega je relativno bolj pupyrchastyh sadje meso in kosti, ravno nasprotno - zasede manj prostora.
      
      
      
      Bone zrel avokado se zlahka loči od celuloze - si je prestregla sadje na pol po dolžini, nato pa oba dela v nasprotnih smereh.
      Ne skrbite teh podatkov, če ste ugotovili prepozno in je že kupil nezrelo avokado. Lahko poskusite tudi rešiti situacijo: je dal nezrelo sadje v papirnato vrečko z velikim banano in / ali jabolko in pustite na sobni temperaturi nekaj dni. Če je avokado ni poškodovan ali v okvari, potem je to čas, ki ga zori pod vplivom "sosed". Ta trik se lahko uporablja, če iz nekega razloga, boste morali kupiti avokado vnaprej in ga hranite v kratkem času (do enega tedna). Potem kupiti posebej nezrelo sadje, in kot se bližamo času priprave pospešiti njeno zorenje način opisan na embalaži in zrelega sadja. Mimogrede, lahko shranjevanje avokadovo meso tudi zamrzne. Ampak najboljši del je seveda kupiti allyhatorovu hruška tik pred uporabo - ker samo sveže sadje ohrani večino vitaminov, mineralov in drugih hranil. Tako pogosto sebe in svoje najbližje jedi privošči s svežo, zrelega avokada in veliko sreče!