Kako želim, da bi lahko dobili vitamine celo leto! To je tisto, kar je dobra hostesa posušene slive poletje. Tudi kot večina nobenem ruski peči, ki se lahko uporablja za sušenje konvencionalno pečico. Najbolj posušene uhorku, slive, slive Renhlot in Kyustendylskye. Vendar, če želimo, in ko lahko dober pridelek posuši katerikoli tip prhe. In majhne slive posušene celoto in narežemo na večje kose.
 Kako, da se posuši slive v pečici?

1.  Slive vrste, izberite samo zrelo sadje, kot tudi slajše sadje bo prišel in se bo še naprej bolje. Osvobodite slive pecljev, operite. Znebite semena, suho sadje, če se odločili brez njih. Upoštevajte, da bo 10 kg svežih sliv znaša 18 kg rozin koščic in 22 - s semeni.
   Naslednjih slive, če se bomo z njimi popolnoma posuši, morate blanch da nastane na površini majhne razpoke, skozi katere se bo tekočina izhlapi. To se naredi takole: Pripravite raztopino sode bikarbone z 2 žlicama izračuna. žlici sode bikarbone na galono vode v vreli raztopini za 5,2 min. nižji sadje in takoj nato mu s hladno vodo. Nato dobro sperite sliva bi opral vse vosek in pustite, da se posuši na brisačo.
   Če ste tekoč, da se suhe slive, enostavno ločiti od kosti, je najlažje, da to storijo tako, da sadje na pol. Če se to ne potrebujejo predhodnega sušenja blanširanje.
   Nastavite temperaturo pečice na 50-55 stopinj. Medtem ko se segreje, lahko dajo na pekarsko sliv, prej pokrita z pergamentni papir. 5 ur suhe slive, in potem, ko zmorschytsya lupine, izklopite pečico in pustite, da stoji za 05:00. Nato obrnite slive in poteka v pečico segrejemo na 70 stopinj, da se posuši še 5 ur. Nato ponovno vklopite in dosushyty na 75 stopinj za 5 ur.
   Pripravljen posušena opredeliti okus in oko, ko boste kliknili na slivah ne smejo pojaviti razpoke ali sok. Plod mora biti čvrst, elastičen in prilagodljiv, vendar ne krhek. Poleg tega, slive ne sme biti lepljiv ali umazan.
   Trgovina posušene slive morajo v dobro prezračenem suhem prostoru, suspendiranega v platnenih vrečkah. Več se lahko shrani v kartonu ali lesene škatle.
   Suhe slive, ne moreš jesti in kuhamo le en kompot. Suho sadje je mogoče polnjene perutnino, meso obara z njimi, se dodajo na sir. Zelo okusne omake iti, predjedi, solate, pečeno in pečen z dodatkom tuši.