Mate je drevo, ki ima velike liste, nekaj takega kot naš materni vrbe. Nasadi te rastline danes mogoče najti v Braziliji, Argentini, kakor tudi v Urugvaju.
Naenkrat poskušali gojiti mate v drugih državah, vendar so bili neuspešni, ker mate namesto "zahtevna" in zahteva posebno zemljo, podnebnega režima in posebno nego.
Postopek za pripravo čaja sestavljen iz več faz. Prva zbrani listi se posušijo, nato pa grobo brušenje in ponovno sušenje, in nato fino brušenje in končno sušenje. Bistvo v proizvodnem procesu je sušenje čaja, s svojo vpliva na toploto. Če so bile vse faze sušenja in obdelave izvajajo pravilno, naj bi proizvodnja gredo čaj, z enotno zlate barve.
V pateynovaya mate vsebuje kislino, ki pomaga ohraniti določeno raven adrenalina, ki sodeluje tudi pri regeneraciji celic, izboljša delovanje možganov in spomin, zmanjšuje visok krvni tlak, širi krvne žile in deluje kot antiseptik.
Zelo pogosto mate svetujemo, da pijejo namesto kave, saj poleg kofeina, čaj vsebuje B vitamine A, C in E, ki nujno potrebuje naše telo. Dopolnjevanje kup nenavadnih kemikalij tanina, rutin, smolnih kislin, železa, mangana, itd
Doma ta čaj je pijan v zgodnjih jutranjih urah, da bi Tone up telo, in zvečer pred spanjem dobro spala. To nasprotje čaja dosegla časa infuzije, več varijo varjenje, bolj postane tonik pijačo. Dodatna sestavina čaja stoji alkaloid imenovan "mateyin" izboljšuje koncentracijo, telesno dejavnost in splošno tonus telesa.
Zdaj več podrobnosti o tem, kako natočiti mate
Tea vlije v posebnih jedi z posušene buče, imenovano "buča" do 3/4 volumna. Nadalje se jama zapre buča roko in mate večkrat pretresti temeljito. Potem plovilo nagnjen tako, da se vstavi čaj ssыpalsya na eni strani, in prostor "bombylya" - posebna kovinska cev za pitje.
Po teh korakih, buča vrne v pokončnem položaju in skledo nalijemo vročo vodo (temperatura okoli 80 stopinj) v smislu bombyly. Nato, da ga za kavo čaj, prelijemo s toplo vodo pijejo.
Pomembno je omeniti, da uporaba čaja, bombylya še nahajajo, in v vsakem primeru je mogoče mešati čaj. Mate piti, dokler mu daje okus, vse pa se voda v posodi postopoma dolyvayetsya.
Če je vse pravilno varijo bo vroč čaj za okus in kakovost barv zelo podobna zelenega čaja. Vendar znak mate je malo grenak. Treba je tudi opozoriti, da mate tradicionalno pije brez sladkorja, a sladki ljubitelji, lahko dodate malo medu.