Domovina te okusne pijače je sončno Italijo in cappuccino menihi izumili kapucini. Dobile so užitek kave z mlekom. Postopoma menihi izpopolnil pijačo. In, navsezadnje, izumil vzbyvalnuyu stroj, ki vspenyvala mleka s pomočjo vroče pare. V današnjem svetu kave vsi delajo na tem načelu.
Kako priti mlečno peno
To je glavni izziv pri pripravi kapučino. Če želite to narediti potreben poseben aparat za kavo, mleko vrč kovine, katere kapaciteta se lahko razlikujejo od 02 do enega litra. Mleko obleka koli maščob.
Za pripravo pene treba dodati vrč mleka, ampak le polovico pene zelo veliko, in se ne sme prevesti. Para je bolje, da preveri nekajkrat hkrati pada presežno količino vode, zbrane v pipo. To je treba pazljivo in ga potiskate ventila storiti. Potem je treba črtati iz pipe v vrč mleka do dna, da ne rozbryzkaty, nato pa paro.
Pena je tvorjena z dvigom pipe žlebu na spodnjem robu vrč mleka, da se bolje vrč z malo vnaklon - tako primeren za urejanje tega procesa. Spusti in dvigne nos, naj, dokler debela pena, ki zapolnjuje cel vrč. Zrak, paro in toplo mleko - to je debela in okusne sestavine pena. Po tvorbi pare ustavi gladko.
Če pena ne deluje, je bodisi pregreta mleko, ali para ventil ohranja pod mleka, da zrak ne spada v proces penjenja.
Ko pena je pripravljen, nalijemo v skodelice morala espresso, in nato dal peno na vrhu. Kava cappuccino pripravljeni!