Cvetača je zelo priljubljen izdelek v prehrani ljudi, ki raje zdravo hrano. Poleg tega zelenjave ima dve veliki prednosti. Prvič, je dokaj enostavno in hitro pripravljen, in drugič, da je mogoče pripraviti številne okusne in zdrave jedi, od lahkih solatah in konča hranil dišeče obara mesa.
Pogosto, zabavo in ko okusili jed s cvetačo, kuhar želi enako za svojo družino. Začetniki ljubice, medtem ko pogosto bewilders vprašanje "Kako kuhati cvetačo? ". To vprašanje nima jasnega odgovora. Medtem ko kuhanje, sestavine vedno polaganje zaporedje z značilnostmi jedi določena.
Katerokoli jed iz cvetače zgodilo okusno, je treba pravilno izbrati. Kroglice mora biti močna, tesno eden poleg drugega, in imajo enak ali rahlo kremasto bele barve. Zelje rumena, krema ali temno sive barve z rahlo počrnelih popkov ali listov zbledela bolje, da ne bo - to je zastarela.
Izbrano zelje je treba temeljito oprati pod tekočo vodo. Nekateri posebej občutljive gospodinje raje za 5-7 minut v slanem zelja vzdrževanje rešitev. Če želite to narediti v 1 liter hladne vode dal žlico soli, premešamo, in se prilega surovo zelje. Da bi popolnoma potonil v vodo, je mogoče postaviti ploščo, top postaviti obremenitev. To je zagotoviti, da majhne žuželke, ki se včasih pojavijo v zrelih zelenjavo, zelje "preselil" v vodo. Vleče zelje s slano vodo, še enkrat oprati pod tekočo hladno pretok vode in začnite kuhati.
Če se boste kuhati cvetača solato, ga razdelite na florets in potopite v vrelo slano vodo in nežno za 7-10 minut. Po tem času, odtok vode iz ponve in odstraniti zeljni kosov z reži, žlico. Ko je zelje kul, lahko to storite rezanje solato.
Če nameravate uporabljati zelje kot jed na drugo jed, kuhamo jih potrebuje za 10-15 minut. V tem primeru, preden spustite v zelje vode preprosto razdelite v majhne florets, da se ne bo več zdrobljenih pred serviranjem. Kuhano zelje, postrežemo z mesom ali ribami, voda predkuhana omako ali maslo in olivno olje.
V primeru, da je cvetača, ki se uporablja kot sestavina za juho ali rastlinskega dušimo, da teče v posodo za 10-15 minut pred koncem kuhanja. To se običajno zgodi istočasno z načinom zadnjih metov sestavine - česen, rdeča paprika, zelišča, itd
 Cvetača, paro
 Posebej mehka in prijetna na okus gre cvetača v dvojni kotel. To je posledica dejstva, da je izpostavljen obdelavi s paro in dela do odvečno vlago, ki se pojavi med vrenjem. To zelje večina trgovin pa vsebuje hranilne snovi in ​​vitamine.
V dvojni kotel se lahko kuhana cvetača solato ali jed. Za to čisti in obrezani v majhni cvetnimi listi zelja postaviti parnik za 15-20 minut.
V dvojni kotel ven veliko, in kar je najpomembnejše - uporabno - mesne kroglice, mesne kroglice, obara cvetača. Lahko kuhamo nekaj rib ali mesa.
Tukaj je nekaj preprostih receptov s cvetačo pari.
 Cvetača v smetanovi omaki.
Očistiti, oprati velikost zelje medij razdeljen na florets in dal v parnik. Držite za nekaj 15-20 minut. Pripravite smetanovi omaki. Za to, da 200-250 gramov težka smetane, sol in poper in jih knock navzdol dobro, dodamo sesekljan zelišča - peteršilj, koper, zelena čebula, dobro premešamo. Odstranite zelje s parniki, razdelijo na porcije in veliko omako.
 Piščanec s cvetačo
Za to jed bo potrebno 500 gramov piščančjih kosih in 500 gramov zelja. Prsi oprana, narezana na kose za 60-80 gramov, je ležala v spodnjem delu dvojni kotel, dodamo sol in poper. Oprali in obdelali na laične socvetje zelja v zgornji vrstici, in rahlo soli. Zaprite aparat in pustite jed 25 minut za pripravo. Po preteku časa, da sprožiš in zelje s parniki, razdelijo na porcije. Dodajte maslo, smetano ali kislo smetano omako, potresemo s sesekljanim zelišči.
Nekateri hostese raje sol in poper jedi parniki po odvlekli kuhane hrane. Vedno je individualno.
 Prednosti cvetače
Koristi cvetače vedel v preteklosti. Sodobne raziskave so potrdile, da je bogata z vitaminom C, B vitaminov, mineralov; ima lastnosti očisti telo strupov in težkih kovin; krepi srčno-žilni sistem in imunski sistem, pozitivno vpliva na zdravje jeter in ledvic
Cvetača je kot nalašč za dojenčka in prehrane. Juha s cvetačo in zeleno, so odlično orodje za tiste, ki se želijo znebiti odvečne teže in izboljša stanje kože.
Vendar pa moramo vedeti, da manj kuhano zelje izpostavljeni, bolj vrednost, ki jo prinaša v telo.