Kaj je najpomembnejša stvar v deželi? Težko je nedvoumno odgovoriti. Sveže ribe in morski sadeži ugotoviti uporabnost in varnost izdelka. Pečeno omaka je odgovoren za končni okus in poslevkuse. Določena pravila pri kuhanju riža zagotavlja Okusen videz in estetiko končnega zemljišč. Mi lahko samo rečem, da je osnova vseh zemljišč riž. Torej, če boste pripravili sushi doma, potem boste zagotovo vedeti, kako kuhati riž za sushi in njihove glavne sorte imenuje zvitki.
 Kako izbrati in kuhamo riž za sushi? Za suši riž ima samo kruhlozernystyy visok oprijem. To je ta funkcija kakovosti določa, kako bo točna in pravilna oblika prihodnje izdelek. Kdaj lahko izberete riž ostane v kakršnikoli majhnega okroglega riža - vse te sorte imajo dober oprijem. Toda funkcije v paketu z oznako "suši", je pogosto banalen marketing podvig, ki je namenjen simpletons.
Izbira značilnosti, opredeljene s številko, ki jo potrebujete za kuhanje. Sperite z mrzlo vodo v veliko skledo. Slika je potrebno oprati, dokler je voda popolnoma transparentno. Kuharji ugotovili, da morate "spremeniti sedem vodo", vsakič natančno promeshivaya Sl.
Čisti riž je treba, da se posuši na 30-40 minut, ki določa njegovo tanek sloj na dnu široki zaslon.
Če nameravate pravilno kuhati riž za sushi vsekakor uporabiti debelimi globoko ponev z debelim dnom. Ob njen riž, pokrijemo s hladno vodo v višini ene in pol skodelice vode na skodelico riža. Takoj dal kos kombu - alge, ki dajejo Risu poseben okus. Pan potrebno tesno pokrivanje in dal na srednje močnem ognju. Ko vre kombu potrebno odstraniti, ponovno tesno pekač za 15 minut in ga hranite na štedilniku. Izklopite pečico in pustite riž stati 20 minut.
Med pripravo riž kuhamo polnjenje prek katerega bo vaš riž vzeli lastnosti, ki so potrebne za zemljišča. Kot glavna sestavina običajno uporablja za polnjenje kisa, sol in sladkor. Če ni rižev kis, namesto tega lahko uporabite bel vinski kis. Ne boli, da dodate malo jutranje sake, vendar pa lahko to storite brez te sestavine.
V dveh žlic kisa bi morala žličko sladkorja in soli. Vendar pa je razmerje sestavin ni konstantna in se lahko razlikujejo glede na preference ljubitelje zemljišč.
Kuhano sestavine, potrebne za izpolnjevanje dobro premešamo v majhni kozici in postavite na srednje ali nizko toploto. Neprestano mešamo lonec na štedilniku, je treba hraniti tako dolgo, kot vsi zrna sladkorja in soli popolnoma raztopi.
Ko je riž pripravljen, je prevedeno iz ponve v široko posodo. Enakomerno zalivati ​​omako in hitro mešamo z leseno lopatico. Ta mora biti ostri gibov rysynkiv ločeni drug od drugega in ni vključena v enkratnem Slijepljen. Tudi mešani riž popolnoma impregnirani preliv. To bi moral malce ohladimo Risu približno 35 stopinj, potem pa lahko začnete suši.
No, če boste našli najnovejše rib in morskih sadežev, bo vaše zemljišče zasluži najvišjo pohvalo.